小吃攪團(tuán):“用面攪成的漿糊”
2015-11-07 14:32:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
如今的小孩子剛斷奶之后不少的家長都會(huì)給做些果泥又或者是買一些寶寶輔食,不過這種在商場(chǎng)里做的,始終不是自己做的能夠相比較的。本期寶雞文化就帶你去了解一下寶寶最愛的小吃攪團(tuán)。
攪團(tuán)制作方法:
1、鍋加水適量,點(diǎn)火燒開,如果有小米的話可以先將小米下鍋煮成小米粥。
2、用玉米面均勻地?cái)嚢栌跐L開水或小米粥的鍋中,左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時(shí),右手拿一根棍或勺子在鍋里使勁攪,記住要一個(gè)方面攪,且要攪得十分地均勻,不要讓面打成生面塊,也無一點(diǎn)疙瘩方可!玉米面玉米面撒完后,再同樣的方法撒上小麥面,俗話說:攪團(tuán)要好,攪上百攪,越多攪,做出來的就會(huì)越好吃!
3、在攪的過程中,用中火,如果是電磁爐,更要注意撐握火侯,必要時(shí)要提下鍋來,千萬不要讓鍋底著了。
4、最后做成的半成品攪拌稀稠可以筷子離鍋約15公分,而慢慢向下流動(dòng)的攪團(tuán)不斷線為宜或是用大鐵勺子插進(jìn)攪團(tuán)中間不倒為決定條件;也可根據(jù)自己的喜愛決定。
5、待攪拌的稀稠均勻,沒有疙瘩時(shí),小火燒,并時(shí)時(shí)要去攪或是轉(zhuǎn)鍋,一定不可粘鍋冒煙!也不要燒了數(shù)分鐘就想去嘗~不要怕等,寧可多燒些時(shí)間,也不要吃半生的,小心你的肚子!
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