山楂的功效與作用，不只是健胃消食

　　秋后的山楂樹下，山楂紅紅的，可愛(ài)的，隨處可見(jiàn)，興奮的我不勞而獲。心在秋后也豐收了滿滿的快樂(lè)。山楂是一種非常健康的水果，隨著大家越來(lái)越注重身體的健康，就應(yīng)該對(duì)水果的功效有更多的了解，本期健康飲食文化為你解析。

　　山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛(ài)美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。

　　山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。

　　山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。

　　山楂是藥果兼用樹種，果實(shí)大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。

　　可以做成：冰糖葫蘆、山楂罐頭、自制果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂等。

　　山楂的搭配宜忌
　　山楂+杜仲，降血壓。山楂+枸杞子，補(bǔ)肝益腎。山楂+蝦仁，刺激胃腸，引起不適忌。山楂+海參，不易消化山楂+檸檬，影響消化。山楂+豬肝，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。山楂+蝦仁，刺激胃腸，引起不適。

你可能也喜歡：
詳解：你不知道的枸杞泡酒的功效
魯菜代表之一：濟(jì)南奶湯蒲菜
維吾爾族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些？
中國(guó)飲食文化的意義，你知道嗎？