銀絲卷熱量有多少，銀絲卷是怎樣做的

　　把知道童鞋們小時(shí)候有沒(méi)有這種經(jīng)歷，就是每次家里做花卷的的的時(shí)候都能一下吃個(gè)好幾個(gè)，然后……然后就什么也吃不下了，在北京小吃里有這么一道美食叫銀絲卷，下面就和小編一起來(lái)品賞一下吧。

　　銀絲卷，漢族傳統(tǒng)小吃，亦是京津地區(qū)著名小吃。銀絲卷以制作精細(xì)、面內(nèi)包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風(fēng)味。經(jīng)常作為宴會(huì)點(diǎn)心。銀絲卷色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤(rùn)，余味無(wú)窮。炸銀絲卷則是蒸好再炸。

　　下面就和小編一起來(lái)看看它的做法吧。
　　做法步驟
　　1、將面粉、酵母、泡打粉放入容器內(nèi)混合均勻后加入水，攪拌成塊后用手揉搓成團(tuán)，再反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)

　　2、將面團(tuán)用掌心按扁后，把白糖放在中間，像包包子一樣捏起來(lái)后，收口向下，反復(fù)揉搓，使白糖與面均勻的結(jié)合在一起后，重新揉成光滑的面團(tuán)

　　3、用刀將揉好的面團(tuán)一分為二，其中一半面團(tuán)揉光滑后搟成長(zhǎng)形的薄片

　　4、在面片上刷上油以后，切成均勻的大塊，將每塊面片重疊在一起，用刀切絲，直到全部切完以后，分成大小相同的若干份絲，左右手輕捏絲的兩端稍微扭一下再拉一下

　　5、用刀切去兩頭后分成若干份細(xì)絲卷

　　6、取另外一半面團(tuán)，在案板上撒適量干面粉，將其揉成長(zhǎng)條后切成與細(xì)絲卷一樣數(shù)量的小面團(tuán)，切口朝上用掌心按扁

　　7、將小面團(tuán)分別搟成橢圓形的薄片，將細(xì)絲卷放在皮上，左右折起后再將上下面皮往中心折，收口向下

　　8、將包好的銀絲卷生胚放在干燥的盛器中醒發(fā)20分鐘

　　9、蒸鍋內(nèi)注入2/3滿(mǎn)的水，鋪上籠布，大火燒烤后將銀絲卷放入，蓋蓋子繼續(xù)大火約12分鐘，蒸制好后的銀絲卷用手左右搓一下，可以使里面的銀絲松散，即可食用

　　如果擔(dān)心銀絲卷的熱量會(huì)太高的話(huà)請(qǐng)不用擔(dān)心因?yàn)樗臒崃繛?04.00大卡(1270千焦)/100克

　　【結(jié)束語(yǔ)】銀絲卷以制作精細(xì)、面內(nèi)包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風(fēng)味。經(jīng)常作為宴會(huì)點(diǎn)心。銀絲卷色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤(rùn)，余味無(wú)窮。還具有清熱除火,生津止渴,護(hù)心,健脾,其他功效。

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