最佳下酒菜，喝啤酒吃什么下酒菜好

　　喝啤酒的時候，最少不了的就是下酒菜了。聚一聚，沒有一桌子的菜都感覺有哪里不對，總不能光喝著酒不吃東西的吧。讓我們一起來了解啤酒文化中，那些最常見的下酒菜是什么。

　　涼拌黃瓜的做法
　　1、食材：黃瓜、蒜頭、小米紅辣椒
　　2、黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗凈，間隔削去部分皮，蒜頭去皮拍碎、辣椒洗凈切粒
　　3、第一刀不切斷，第二刀切斷（當(dāng)然你可以按照自己的方式拍扁或切粒）
　　4、用碗盛起醬油、陳醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻
　　5、淋在黃瓜上面即可
　　烹飪技巧：黃瓜間隔削皮吃起來口感好，顏色也好看。

　　喝啤酒吃的下酒菜——老醋花生的做法
　　主料：花生（適量）
　　調(diào)料：洋蔥（適量）、紅尖椒（適量）、植物油（適量）、精鹽（適量）、陳醋（適量）、味極鮮醬油（適量）、白糖（適量）、香油（適量）
　　廚具：炒鍋

　　步驟：
　　1、花生挑選干凈，洗凈控水。
　　2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。
　　3、細(xì)火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
　　4、洋蔥去老皮，切小丁。
　　5、紅尖椒洗凈切碎。
　　6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。
　　7、調(diào)入適量精鹽。
　　8、倒入三湯匙白糖，小火煮開后關(guān)火。
　　9、調(diào)入1／2湯匙味極鮮醬油。
　　10、料汁晾涼后倒入炸花生。
　　11、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調(diào)入香油拌勻即可。

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