啤酒分幾種？以顏色，濃度區(qū)分的

　　日常生活中常見的啤酒，是人類最古老的酒精飲料之一。
　　人們按照顏色、濃度、制造工藝等標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)啤酒進(jìn)行分類。
　　那么現(xiàn)在就讓我們通過(guò)酒文化來(lái)了解，啤酒分幾種。

　　啤酒按原麥汁的濃度分類，可分為高濃度型啤酒（濃度在16度以上）；中濃度型啤酒（8至16度）；低濃度型（小于8度）。人們常說(shuō)的12度啤酒和11度啤酒就是指原麥汁濃度說(shuō)的，而并不是指酒精濃度，實(shí)際上它們的酒精含量只有3.4％到3.7％左右。

　　啤酒按色澤分類，可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。

　　淡色啤酒
　　淡色啤酒的色度在5至14EBC單位，
　　高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13％(m/m)以上的啤酒；
　　中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10至13％(m/m)的啤酒；
　　低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10％(m/m)以下的啤酒；
　　干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實(shí)際發(fā)酵度在72％以上的淡色啤酒；
　　低醇啤酒，酒精含量2％(m/m)［或2.5％(v/v)］以下的啤酒。

　　濃色啤酒
　　濃色啤酒的色度在15到40EBC單位，
　　高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13％(m/m)以上的濃色啤酒；
　　低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13％(m/m)以下的濃色啤酒；｜
　　濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實(shí)際發(fā)酵度在72％以上的濃色啤酒。
　　黑啤酒的色度大于40EBC單位。

　　另外，按生產(chǎn)方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過(guò)包裝后，不經(jīng)過(guò)低溫滅菌（巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經(jīng)過(guò)包裝后，經(jīng)過(guò)低溫滅菌的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)，可達(dá)三個(gè)月左右。

　　按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種；罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。

　　按消費(fèi)對(duì)象可將啤酒分為普通型啤酒、無(wú)酒精（或低酒精度）啤酒、無(wú)糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無(wú)酒精或低酒精度啤酒適于司機(jī)或不會(huì)飲酒的人飲用。無(wú)糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。

　　結(jié)束語(yǔ)：啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對(duì)高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。適量飲用啤酒對(duì)心臟和高血壓患者還是有一定療效的。但是凡事都要適度，過(guò)量飲用啤酒，會(huì)直接損害肝臟組織，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌功能也會(huì)減弱，長(zhǎng)此以往可致心力衰竭、心律紊亂等，對(duì)身體十分有害。

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