文明大國不得不知：吃飯的講究有哪些

　　中國是一個禮儀大國，自古至今無論是對于家中長輩又或者是晚輩一直都是有著很高的禮儀要求。除了交際上的禮儀，在最平常的餐桌上往往也有著很多可做不可做的講究。

　　那么，本期餐桌禮儀了解吃飯的講究有哪些。

可能感興趣》》中國商務(wù)餐桌禮儀

　　現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。

　　上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

　　長輩沒有上桌吃飯坐下時，我們不能提前坐下，要等長輩坐下時，我們才可坐，坐的位置也有講究，有上位置、下位置還有兩側(cè)位置之分，上位置是長輩坐的位置，我們盡量做兩側(cè)位置。

　　吃飯時，不能翹起二郎腿。更不能端起碗到處走動吃，要坐著在桌子上吃，左手扶著碗，右上拿筷子，如果是左撇子就反之，嘴巴靠緊碗吃，不準(zhǔn)把飯掉在地下或桌上。

　　夾菜時，盡量夾離自己近的那道菜，而且要夾離自己近的一邊，不準(zhǔn)翻來翻來覆去，東挑西揀，少量夾防止菜掉在桌上。

　　吃飯時，不準(zhǔn)大聲說話，不準(zhǔn)嘻嘻哈哈，盡量少說話。吃完飯后，不準(zhǔn)用力把筷子和碗往桌子上一扔，要輕輕的把筷子碗整齊的放在桌上，臉帶微笑地對大家說，你們慢吃，我吃完了。

　　中國人設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

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