養(yǎng)生鴨湯的做法，讓鴨子越老越營(yíng)養(yǎng)

　　在做養(yǎng)生湯的首選中，滋補(bǔ)又好喝的，無非就是雞和鴨了，那其實(shí)也需要看看是怎樣的制作方法，才能夠讓人連碗都想喝下去，接下來，就讓小編為你推薦幾種鴨湯的養(yǎng)生做法，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

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　　滋補(bǔ)老鴨湯
　　材料：凈老土鴨2500克
　　附助：枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克
　　做法
　　1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。
　　2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。
　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。

　　山藥鴨湯
　　材料：鴨腿2個(gè)，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，干何首烏1片，山藥，鹽少許
　　做法
　　1、回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！
　　2、準(zhǔn)備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質(zhì)。
　　3、然后再撈出洗凈，放進(jìn)干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，干陳皮也可以，這個(gè)對(duì)除腥也很有幫助。
　　4、然后兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個(gè)15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上過多的油份。
　　5、然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。
　　6、喝的時(shí)候放少許鹽調(diào)味即可。

　　冬瓜薏米燉鴨湯
　　材料：米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，鹽1小匙
　　做法
　　1、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
　　2、薏米洗凈，泡清水1小時(shí)，瀝干水分備用。
　　3、老姜去皮切片備用。
　　4、將作法1、3的所有食材、冬瓜、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及姜片即可。

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