四大種類藥酒是在哪個(gè)朝代后出現(xiàn)的?
2016-08-23 11:52:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
藥酒是中藥里很好的一種養(yǎng)生保健方式,它既讓人過(guò)了酒癮又達(dá)到了養(yǎng)生保健的作用。不過(guò)其實(shí)藥酒也是有分不同種類的哦。其中最出名的有四大種類,那么這些藥酒又是從哪個(gè)朝代開始出現(xiàn)的呢?
那么,本期酒文化一起來(lái)了解吧!
唐宋時(shí)期,藥酒補(bǔ)酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫(yī)藥巨著如《備急千金要方》,《外臺(tái)秘要》,《太平圣惠方》,《圣濟(jì)總錄》都收錄了大量的藥酒和補(bǔ)酒的配方和制法。如《備急千金要方》卷七設(shè)“酒醴”專節(jié),卷十二設(shè)“風(fēng)虛雜補(bǔ)酒,煎”專節(jié)。《千金翼方》卷十六設(shè)“諸酒”專節(jié)?!锻馀_(tái)秘要》卷三十一設(shè)“古今諸家酒方”專節(jié)。
宋代《太平圣惠方》所設(shè)的藥酒專節(jié)多達(dá)六處。除了這些專節(jié)外,還有大量的散方見于其它章節(jié)中。唐宋時(shí)期,由于飲酒風(fēng)氣濃厚,社會(huì)上酗酒者也漸多,解酒,戒酒似乎也很有必要,故在這些醫(yī)學(xué)著作中,解酒,戒酒方也應(yīng)運(yùn)而生。有人統(tǒng)計(jì)過(guò),在上述四部書中這方面的藥方多達(dá)一百多例。
唐宋時(shí)期的藥酒配方中,用藥味數(shù)較多的復(fù)方藥酒所占的比重明顯提高,這是當(dāng)時(shí)的顯著特點(diǎn)。復(fù)方的增多表明藥酒制備整體水平的提高。唐宋時(shí)期,藥酒的制法有釀造法,冷浸法,熱浸法。以前兩者為主?!妒?jì)總錄》中有多例藥酒采用隔水加熱的“煮出法”。
唐宋時(shí)期的藥酒,常用一些溫?zé)嵩锪业乃幬?,象烏頭,附子,肉桂,干姜等。這樣的藥物如果濫用,往往會(huì)傷及陰血。金元時(shí)期我國(guó)醫(yī)學(xué)界學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴十分活躍,濫用溫燥藥的風(fēng)氣受到許多著名醫(yī)家的批評(píng)。
這對(duì)明清時(shí)期的醫(yī)學(xué)有深刻的影響。故明清的很多藥酒配方采用平和的藥物以及補(bǔ)甸養(yǎng)陰藥物組成,這樣就可以適用于不同病情和機(jī)體狀況,使藥酒可以在更廣泛的領(lǐng)域中發(fā)揮作用。
元明清時(shí)期,隨著經(jīng)濟(jì),文化的進(jìn)步,醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展。藥酒在整理前人經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)制新配方,發(fā)展配制法等方面都取得了新的成就,使藥酒的制備,達(dá)到了更高的水平。
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