韓國(guó)炸雞的做法,你還控制得住自己?jiǎn)?/h1>2016-10-26 17:27:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
炸雞漢堡一直是年輕人的最?lèi)?ài),炸雞香又脆,外觀(guān)金黃,吃一口多汁流油。中國(guó)的炸雞吃多了想不想試試韓國(guó)炸雞?下面小編要介紹的韓國(guó)飲食中的炸雞跟其他地方的有什么不同,因?yàn)轫n國(guó)人也愛(ài)炸雞哦,炸雞配啤酒是不是很美呢。一起來(lái)看看它的做法吧。
韓國(guó)炸雞制作主料:雞腿10只,油炸粉200g,蒜泥1大勺,洋蔥泥2大勺,辣椒粉1勺,鹽0.5勺,胡椒粉0.5勺,牛奶300ml,清水120ml。
1、將雞腿放進(jìn)大碗中
2、將雞腿用清水洗凈并瀝干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶,浸泡30分鐘
4、30分鐘后,將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一只小碗,加入蒜泥1大勺,洋蔥泥2大勺,辣椒粉1勺,鹽0.5勺,胡椒粉0.5勺,攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進(jìn)裝有已經(jīng)浸過(guò)牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套,將雞腿和腌料均勻攪拌,使得雞腿上均有沾有腌料,腌制1個(gè)小時(shí)
8、取一只中型碗,倒入100g油炸粉
9、再取一只中型碗,倒入100g油炸粉,120ml清水,攪拌均勻至無(wú)顆粒狀的稀糊
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
11、待油溫達(dá)7成,筷子上的面糊放入油鍋中,會(huì)不斷涌出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿,先放入稀糊中滾一圈,是雞腿各個(gè)方位都裹上面糊
13、將裹有面糊的雞腿,放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈,使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸,炸的過(guò)程中,在雞腿肉厚的地方,用食用剪刀剪1-2個(gè)口子,這樣可以使雞腿炸透,炸熟
15、待雞腿炸至金黃酥脆,撈出瀝干油份即可裝盤(pán),雞腿表面撒少許蔥白做裝飾
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2016-10-26 17:27:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
炸雞漢堡一直是年輕人的最?lèi)?ài),炸雞香又脆,外觀(guān)金黃,吃一口多汁流油。中國(guó)的炸雞吃多了想不想試試韓國(guó)炸雞?下面小編要介紹的韓國(guó)飲食中的炸雞跟其他地方的有什么不同,因?yàn)轫n國(guó)人也愛(ài)炸雞哦,炸雞配啤酒是不是很美呢。一起來(lái)看看它的做法吧。
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6、將腌料倒進(jìn)裝有已經(jīng)浸過(guò)牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套,將雞腿和腌料均勻攪拌,使得雞腿上均有沾有腌料,腌制1個(gè)小時(shí)
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9、再取一只中型碗,倒入100g油炸粉,120ml清水,攪拌均勻至無(wú)顆粒狀的稀糊
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11、待油溫達(dá)7成,筷子上的面糊放入油鍋中,會(huì)不斷涌出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿,先放入稀糊中滾一圈,是雞腿各個(gè)方位都裹上面糊
13、將裹有面糊的雞腿,放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈,使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸,炸的過(guò)程中,在雞腿肉厚的地方,用食用剪刀剪1-2個(gè)口子,這樣可以使雞腿炸透,炸熟
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