肉末海參的家常做法大全,延緩衰老增強(qiáng)機(jī)體
2016-10-27 15:32:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
肉本身就是除素食主義者以外,都必備的一道食物,每一個(gè)喜歡吃肉的人都會(huì)覺得無(wú)肉不歡,而如果再加上海參這一個(gè)這么有營(yíng)養(yǎng)的食物,搭配在一起,是不是更鮮美了呢。本期魯菜文化,一起來(lái)看看肉末海參的家常做法。
肉末海參是一道山東的漢族傳統(tǒng)名菜,屬魯菜系。用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。該菜品的特點(diǎn)是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。主要食材有海參等,海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育,能夠延緩肌肉衰老,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
主料:海參(水浸)(600克)
輔料:香米(150克)豬肉(肥瘦)(75克)西蘭花(50克)
調(diào)料:醬油(10克)味精(3克)雞粉(3克)胡椒粉(2克)蔥油(5克)淀粉(豌豆)(10克)大蔥(10克)姜(5克)香菜(10克)香油(10克)
制作工藝
1、將香米洗凈加水適量入鍋蒸熟。海參去泥沙,洗凈。
2、西蘭花洗凈入沸水鍋中焯透,撈出晾涼備用。肥瘦內(nèi)切成丁。蔥姜洗凈均切末
3、用開水將水發(fā)海參氽透,控干水分。
4、鍋內(nèi)加蔥油,加肥瘦肉丁煸炒至變色時(shí),入蔥姜末再炒,加生抽炒勻,再加少許上湯、胡椒粉、味精、雞粉、蔥油調(diào)味,倒入海參,用慢火煨透,用濕淀粉勾芡,加香油及香菜末翻勻,和米飯、西蘭花一起配盤上桌。
工藝提示
五花肉要肥瘦對(duì)半,肉末慢炒至變色,加湯慢火煨透海參。
海參(水浸):海參與醋相克;不宜與甘草同服。
香米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
你可能也喜歡:
最滋補(bǔ)的冬季美食,冬天吃羊肉的好處
滋補(bǔ)圣品:枸杞的食用禁忌
吃羊肉的好處,養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)面面俱到
吃什么補(bǔ)什么,中藥養(yǎng)生湯最滋補(bǔ)搭配
- 十二生肖本命年要注意什么
- 2024十二星座運(yùn)勢(shì)排名
- 2024年財(cái)運(yùn)好到爆的生肖
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的星座
- 2024年桃花最旺的星座排行
- 十二星座專屬古代鳳冠
- 屬鼠2024年運(yùn)勢(shì)及運(yùn)程
- 2024婚姻出狀況的星座
- 十二星座的命運(yùn)走向
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的生肖
- 2024年貴人運(yùn)最差的星座
- 十二星座專屬愛情箴言
- 2024年十二生肖運(yùn)勢(shì)排名
- 2024犯太歲的生肖
- 2024年生肖運(yùn)勢(shì)排行榜
- 十二生肖旺財(cái)運(yùn)佩飾
- 摩羯男看一眼就喜歡的女人
- 農(nóng)歷幾月鼠有福 旺人旺己
綜合測(cè)試