帝王粥,皇帝的早餐
2017-07-01 10:11:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
帝王粥是一款美味菜譜,有著悠久的歷史,是帝王用膳之前,必空腹喝的粥,其目的主要是為了養(yǎng)生。粥白似膏,香味濃郁。聽這名字就覺得這道菜霸氣十足,粥中的王者啊。本期飲食文化,小編帶你了解下帝王粥。
典故:
相傳兩千多年前,劉邦與其母被秦兵追殺,逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當(dāng)時母子二人又饑又渴,恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關(guān)門,其母便向店主討食。店主見二人可憐,就把燒湯剩下的粉絲剁細(xì),再加入調(diào)料做成包子,隨后又把包子放入平底鍋中煎熟,并且用豆面、小米面混在一起熬成粥,讓母子二人食用。
劉邦與母親食后頓覺精神倍爽,并得以順利逃至沛縣,免遭劫難。后來劉邦登基做了皇帝,其母卻仍然念念不忘那頓救命飯。于是,劉邦特意從家鄉(xiāng)請來了當(dāng)年豐縣開包子鋪的那一家人,將他們遷至長安新豐宮,今臨潼驪山新豐宮,圓了其母想吃水煎包與面粥的心愿。
原料:黃豆500克,小米500克
制法:
1、將黃豆、小米分別淘洗凈,再分別用清水泡漲,然后分別用豆?jié){機(jī)磨成漿。
2、先把豆?jié){倒入鍋中,燒沸后再加入小米漿,而且邊加還要邊攪動,加完后繼續(xù)煮至熟,起鍋盛入碗中,即可食用。
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