沙棘的功效與作用 沙棘可以怎么吃
2018-06-26 15:39:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
沙棘,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,除了能夠用來綠化沙漠,還能入藥和做成各種保健品、護(hù)膚品,備受人們的推崇。那你知道沙棘到底有哪些功效與作用么?除了直接鮮食沙棘的果實(shí),還有其他的食用方法嗎?那么,本期的食療養(yǎng)生,為你解析。
沙棘的功效與作用
沙棘,又叫醋柳、黃酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等,沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱。沙棘在中國(guó)西北部大量種植,用于沙漠綠化。沙棘的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì),可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等許多領(lǐng)域。沙棘被日本稱為“長(zhǎng)壽果”、俄羅斯稱為“第二人參”、美國(guó)稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國(guó)稱為“圣果”、“維C之王”,單從這些稱呼和美譽(yù)中沙棘的價(jià)值就可見一斑。
沙棘果實(shí)中維生素C含量高,是藥食同源植物,果實(shí)入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效,常用于咳嗽痰多、消化不良、食積腹痛、跌撲瘀腫、瘀血經(jīng)閉等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,沙棘可降低膽固醇,緩解心絞痛發(fā)作,還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。
沙棘的食用方法
沙棘果醬
材料:沙棘果100克、胡蘿卜150克、白糖200克。
做法:
1、將沙棘果去雜洗凈,榨汁澄清,濾出清汁,渣留用。胡蘿卜洗凈去雜。
2、將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎,放鍋內(nèi)加水把沙棘汁濃縮,加糖煮沸,盛起裝瓶封口。
功效:明目益氣,強(qiáng)身健體,防癌抗癌,健美抗衰老。
適用:體虛、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、兩目昏花、夜盲等病癥。
沙棘酒
材料:鮮沙棘果100克、白酒1000克。
做法:將沙棘果去雜洗凈,瀝水,放入盛酒的壇內(nèi),密封蓋,泡10日后即可飲用。
功效:飲沙棘酒可以活血降壓,消喘止咳,健胃消食,明目消炎。適量飲此酒,壯身健體,延年益壽。
沙棘蛋花湯
材料:沙棘100克、雞蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。
做法:
1、將沙棘洗干凈,把水晾干備用。
2、把雞蛋打入碗中,均勻備用。
3、在鍋中加入適量的水,燒開后放入打勻的雞蛋,待雞蛋散開呈蛋花狀是放入沙棘。
4、煮5分鐘后加入冰糖熬。
5、繼續(xù)熬制5分鐘后即可飲用。
功效:此湯有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的功效,適合過度疲勞、沒有活力的人食用。
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