好吃又簡(jiǎn)單的家常菜 一起來(lái)學(xué)吧
2018-08-08 16:09:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
說(shuō)到下廚這件事,有些人并不擅長(zhǎng),但是經(jīng)常下館子并不健康。偶爾朋友來(lái)家里坐坐,不會(huì)幾道拿手的家常菜可就糗大了。那么本期的健康飲食文化,就教你做幾道好吃又簡(jiǎn)單的家常菜!快來(lái)一起學(xué)習(xí)吧!
蠔油豆腐
材料:豆腐1塊、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、油、鹽、老抽、蠔油各適量。
做法:
1、豆腐切成均勻小塊備份。
2、青紅椒洗凈去蒂切成小粒備用。
4、坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用。
5、少許底油,倒入豆腐塊,加適量冷水。
6、慢火煎制豆腐八分熟。
7、倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色。
8、倒入青紅椒粒翻拌一下即可出鍋。
菇炒西蘭花
材料:西蘭花、香菇、淀粉
做法:
1、西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗凈備用,香菇切成條狀。
2、西蘭花焯水一分鐘撈出。
3、鍋燒熱以后放油,下香菇煸熟。
4、放入西蘭花和鹽翻炒。
5、用一勺水淀粉勾芡。
6、芡汁透明即可出鍋。
魷魚(yú)炒芹菜
材料:魷魚(yú)、芹菜、油、鹽、蔥、姜、蒜適量。
做法:
1、生魷魚(yú)下水煮熟,瀝干水
2、將切好的芹菜段,姜蔥蒜用油煸炒,起鍋
3、燒好鍋,下油,將滴干水的魷魚(yú)倒進(jìn)去翻炒。
4、倒芹菜放進(jìn)去炒,放鹽起鍋即可食用。
酸湯肥牛
材料:熟咸鴨蛋、皮蛋、金針菇、肥牛肉、鹽、糖、雞精、白醋適量。
做法:
1、將咸鴨蛋和皮蛋剝開(kāi)切碎,金針菇洗凈。
2、把水燒開(kāi),放入切碎的咸鴨蛋和皮蛋。
3、放入金針菇,放鹽、糖、雞精、白醋若干。
4、最后放入肥牛,水燒開(kāi)后裝盤(pán)。
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