男人的加油站 全球十大健康食物之果仁

　　在這個(gè)不用擔(dān)心溫飽問題的時(shí)代，人們?cè)陲嬍成系淖非笠矎娘柛惯^渡到健康和養(yǎng)生的層面。對(duì)于一種食物，人們更關(guān)心的是它的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用。世界衛(wèi)生組織曾公布了全球十大健康食品。那么本期的健康飲食文化，為你深入解析全球十大健康食物之果仁。

　　果仁是營養(yǎng)豐富的優(yōu)良食品，果仁從人類以打獵采集為生的年代開始，它們一直伴隨著人們，成為人們飲食中的重要組成部分。果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果、蓮子等。

　　果仁含有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值。果仁雖小，卻融蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物于一體，含有多種營養(yǎng)成分，包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀，以及多種抗氧化劑，并含有大量纖維，特別是組成完整且易于消化的蛋白質(zhì)所需的全部氨基酸。

　　常吃果仁，有助于攝取到許多只有從動(dòng)物性食物中才能得到的營養(yǎng)元素，從而獲得營養(yǎng)的均衡。果仁的熱量雖然高，卻是護(hù)心健腦的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的幾率，常吃果仁不易患心肌梗塞。

　　另外德國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，在某些經(jīng)常大吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發(fā)生。這是因?yàn)槟瞎献又泻幸环N能影響男性激素產(chǎn)生的神秘物質(zhì)。此外，小麥、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也對(duì)性功能有益。

　　果仁中含有本酚素，可以降低膽固醇，與有益于心臟的維生素E、甜菜堿有異曲同工之妙。果仁中還含有一種能影響腦部電流活動(dòng)的礦物質(zhì)-硼，這種元素會(huì)讓人反應(yīng)更敏銳。

　　因此，常吃果仁可以收到“齒宜常叩、津宜常咽”之功效，加上果仁本身營養(yǎng)物質(zhì)的功效，使人體獲得固齒、補(bǔ)益、養(yǎng)身的效果。

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