多彩的辣椒 甜椒的功效與作用

　　辣椒的一個(gè)變種，其辣味遠(yuǎn)低于辣椒，即使是不怎么能吃辣的人，也是可以適當(dāng)?shù)某韵乱恍┨鸾返?，也是我們生活中最常?jiàn)的蔬菜，作為調(diào)味品也是不錯(cuò)的選擇。那么，本期的飲食文化就帶大家一起來(lái)看看甜椒的功效與作用。

　　紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹制的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同。不同品種的甜椒營(yíng)養(yǎng)成分比例稍有些差異。

　　甜椒的功效與作用：
　　1、助消化
　　甜椒中含有豐富的纖維素，還含有辣椒素，維生素C等，能刺激唾液與胃液的分泌，增進(jìn)食欲幫助消化。

　　2、提高免疫力
　　甜椒中含有β-胡蘿卜素，特別是顏色鮮艷的彩椒，甜椒能增強(qiáng)免疫力，還能夠幫助促進(jìn)我們的睡眠。

　　3、抗氧化
　　甜椒中含有的維生素與多種微量元素，能幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能緩解身體的壓力，促進(jìn)睡眠，對(duì)抗生活壓力。

　　4、預(yù)防壞血病
　　甜椒中的維生素C含量豐富，還含有維生素K，能幫助預(yù)防壞血病，對(duì)抗牙齦出血，貧血，幫助增強(qiáng)血管彈性。

　　5、美白護(hù)膚
　　甜椒含有豐富的維生素C已經(jīng)多種微量元素，以及大量是水分，能幫助皮膚補(bǔ)充水分，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，美白護(hù)膚。

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