世界三大健康食用油有哪些 為什么

　　俗話說民以食為天，想要更好的學(xué)習(xí)和生活，就必須補充相應(yīng)的食物。而食物好不好吃決定了我們飯量的多少。在食物的烹飪中，食用油的選擇至關(guān)重要，有說食用油的好壞，影響到了人體的健康?，F(xiàn)在市面上的食用油種類五花八門，讓人挑花了眼，不過，在國際上，有三種食用油是被公認的健康用油，是哪幾個呢？下面我們就去飲食文化里去看看吧！

　　葵花籽油
　　在歐美發(fā)達國家以及新加坡等亞洲富有國家，葵花籽油被作為是高級營養(yǎng)食用油廣泛應(yīng)用在烹調(diào)煮食中，在全世界所有植物油的消費量中排行第三。質(zhì)地純正的葵花籽油非常的芳香可口，油色金黃、清明透亮，有一種令人口感倍加的清香味，所以葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜愛。葵花籽油含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸含量高達60%以上，不飽和脂肪酸的平均含量高達87%，對人體健康非常有好處。

　　山茶油
　　山茶油中的油酸含量高達80%左右，可有效降低血脂，改善血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病。國際營養(yǎng)學(xué)會論證認為，食用油營養(yǎng)價值主要取決于油酸的含量，油酸含量高的營養(yǎng)價值就高。油酸又稱“美容酸”，長期食用能夠滋潤肌膚，延續(xù)肌體衰老，增進記憶力，對高血壓、高血脂及心腦血管等疾病具有明顯的改善作用。山茶油的單不飽和脂肪酸居所有食用油之首，也是世界衛(wèi)生組織首推的健康類食用油。

　　橄欖油
　　橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。

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