上巳節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物 傳統(tǒng)美食

　　上巳節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在上巳節(jié)的時(shí)候也會(huì)有許多不同的習(xí)俗，也包括了一些飲食習(xí)俗，那么上巳節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物呢？有哪些傳統(tǒng)美食呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

　　上巳節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
　　薺菜煮雞蛋
　　在湖南地區(qū)有著三月初三，薺菜煮雞蛋的習(xí)俗。春天正是采食薺菜的季節(jié)，而薺菜的諧音是“聚財(cái)”。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長(zhǎng)在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風(fēng)濕、清火，令腰腿不痛，而且還可預(yù)防春瘟。因此，民間有著“三月三，薺菜當(dāng)靈丹?！钡拿裰V。

　　五色糯米飯
　　每年農(nóng)歷三月三或清明節(jié)，壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過(guò)節(jié)。五色糯米飯，因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征，是用來(lái)招待客人的絕佳美食，也是用來(lái)祭掃先祖的供品之一。

　　蒿子粑粑
　　每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是長(zhǎng)江以南一帶漢族民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。據(jù)傳，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日，這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀(jì)念死者，同時(shí)祝愿人人健康長(zhǎng)壽，不為邪惡所侵。據(jù)說(shuō)，吃了三月三的蒿子粑粑，進(jìn)山勞作，出門(mén)辦事，就不會(huì)遭遇蛇咬傷，而且一路平安，凡事吉祥。

　　薄餅
　　農(nóng)歷三月初三吃薄餅，是福建同安人的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。鄭成功收復(fù)臺(tái)灣后，其子鄭經(jīng)繼承父業(yè)，繼續(xù)抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進(jìn)入城內(nèi)，老百姓一邊迎鄭軍，一邊制作薄餅祭祀死難的親友。后來(lái)民眾就用薄餅在農(nóng)歷三月初三日祭祀祖宗。

　　甜酒發(fā)糕
　　自古以來(lái)，廣西的壯族人就有很多獨(dú)特的習(xí)俗，有的習(xí)俗一直延續(xù)至今不變。廣西有些人過(guò)清明，也有些人過(guò)三月三，最具代表性的祭祀點(diǎn)心是甜酒發(fā)糕。而廣西壯族人在三月三上山掃墓的時(shí)候，不僅要拿甜酒發(fā)糕作為供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，據(jù)說(shuō)可沾染福氣。

　　小蒜粑
　　在安徽太湖縣畈區(qū)，每年農(nóng)歷三月三和清明節(jié)，有吃小蒜粑的習(xí)俗。小蒜粑主要由小蒜、臘肉和大米粉制成。據(jù)說(shuō)在很久之前農(nóng)歷三月三是中國(guó)的鬼節(jié)之一，這一天傍晚，野鬼出來(lái)游蕩。小蒜味辛性溫，吃小蒜粑能散寒殺蟲(chóng)、驅(qū)逐鬼魔。

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