天津“狗不理”包子的由來
2015-03-23 10:52:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
天津文化隨著時間的沉淀逐漸形成自我獨特的風格,天津的飲食文化歷史悠久博大精深。每一種天津特色傳統(tǒng)飲食都擁有自己獨特的歷史文化背景故事,接下來小編我將介紹一下天津最有名的小吃狗不理包子的由來。
中國的天津有一家享譽津門,馳名海內(nèi)外的包子店名——“狗不理”。據(jù)傳這家包子店主姓高名貴友,乳名叫“狗仔”。據(jù)傳,高貴友小時候的脾氣很倔強,倔起來連小狗來逗都不理睬。因此,街坊鄰居都取笑他,叫他做“狗不理”。后來,高貴友去學(xué)廚藝。他制作的包子不僅選料十分講究,而且技藝十分獨到;味道更是十分鮮美,具有鮮明的特色,因而深受廣大食客贊揚與青睞。慈禧太后慕名品嘗后,“龍顏大悅”,不禁也大加贊賞。從此,這種包子“一登龍門,身價十倍”,也就聞名遐邇,生意越來越紅火,慕名前來品嘗包子的顧客與日俱增,常常令高貴友忙不過來。
后來高貴友突然急中生智,想出了一個經(jīng)營新點子:在店內(nèi)桌上放上幾大籮洗干凈的筷子,顧客們想買包子,先把零錢放進碗內(nèi),然后他便照碗里的錢多少按價給包子。顧客們吃完包子,放下碗筷就離店,而高貴友忙得自始至終不說一句話。于是街坊鄰里們都取笑他說:“狗仔賣包子,一概不理睬”。后來,好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”;把他制作的包子叫做“狗不理包子”,而高貴友也不表示異議。此店名一經(jīng)傳開,遠近聞名,一直傳至今天,可謂久盛不衰。
你可能也會喜歡:
廈門戲曲音樂的一朵奇葩“高甲戲”
源遠流長的廈門歌仔戲文化
中國音樂的“活化石”-廈門南音
別具一格的廈門中秋節(jié)的習(xí)俗
綜合測試