馳名中外的天津飲食文化

　　天津文化擁有悠久的歷史，它融合西方文化和我國(guó)的傳統(tǒng)文化。提到天津，大多數(shù)人都會(huì)想著天津各種傳統(tǒng)小吃，天津傳統(tǒng)小吃有：八大碗、四大扒等。接下來(lái)小編我就簡(jiǎn)單給大家介紹一下馳名中外的天津飲食文化。

　　天津的飲食文化馳名中外，不少到天津旅游的人都是奔著吃來(lái)的。這里既有登得大雅之堂的天津菜，也有眾多風(fēng)味獨(dú)具的津門(mén)特色小吃。天津是退海之地，古有九河下梢之說(shuō)，盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹，民間素有“吃魚(yú)吃嚇，天津?yàn)榧摇钡恼f(shuō)法?！鞍舜笸搿?、“四大扒”、冬令四珍等筵席必備菜品，盛菜多用大碗大盤(pán)，魚(yú)、肉更是大快朵頤，雖精致不比南方菜講究，但份量十足，味道濃重，自有幾分酣暢的豪爽之氣。

　　天津的小吃花樣繁多，在中國(guó)名小吃之中獨(dú)具風(fēng)格。天津風(fēng)味小吃的制作多以面粉為主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。其中最出名的有狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽(yù)為“津門(mén)三絕”。此外還有天津糕干、煎餅果子、貼餑餑熬小魚(yú)、果仁張、棒槌果子、石頭門(mén)坎素包、鮮果餡湯圓、恩發(fā)德蒸餃、馬記茶湯等各色各樣的小吃。知名的西餐廳要數(shù)起士林，漫步天津的街頭，一定會(huì)找到中意的口味。

　　天津街頭餐館、飯店比比皆是，并各有自己的拿手好菜。天津的各大飯店歷來(lái)是名廚薈萃，各路風(fēng)味俱全。

　　在天津用餐，最省時(shí)省力的辦法是到南市食品街，這里不僅是品味天津美食的好去處，而且還是“津門(mén)十景”之一。街上聚集了百家名店，集各種風(fēng)味于一體：既有正宗天津名菜和風(fēng)味小吃，又有薈萃全國(guó)各大菜系特色菜品；既有久負(fù)盛名的宮延御膳，又有鄉(xiāng)土風(fēng)味的農(nóng)家便飯；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西點(diǎn)。此外，天津市的特色食品街還有和平區(qū)遼寧路小吃街、河北區(qū)十月美食街等。此外，天津還有一些歷史悠久的老字號(hào)，如桂順齋、祥德齋、正興德茶莊、一品香糕點(diǎn)店、四遠(yuǎn)香糕點(diǎn)店、杜稱奇蒸食鋪、恩發(fā)德羊肉包子鋪、起士林西餐廳等。

　　在天津，還有不少餐飲聚集區(qū)，南開(kāi)區(qū)就是特色獨(dú)具的饕餮之所，古文化街上的小吃、大悅城里的餐飲城、樂(lè)天百貨的餐飲街、水上北路的餐飲聚集區(qū)，每個(gè)地方都是各具風(fēng)味、各具特點(diǎn)。來(lái)南開(kāi)區(qū)享受美食，不僅能讓您大快朵頤，更能讓您享受到茶館風(fēng)情、古典風(fēng)情等風(fēng)情餐飲帶來(lái)的獨(dú)特魅力。

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