飲食文化城市文化宗教文化民族文化民間故事戲劇文化
首頁(yè) 文化飲食文化

20道江西精品贛菜分別是什么?

2015-07-22 15:58:00作者:匿名第一星座網(wǎng)

  和“十大贛菜”一樣,20道江西精品贛菜也是江西省經(jīng)過(guò)幾十萬(wàn)名游客品嘗后評(píng)選出來(lái)的,其代表了贛菜文化的精髓,體現(xiàn)了人們對(duì)于贛菜的喜愛(ài)。在無(wú)數(shù)道贛菜菜品中挑選的這20道菜品可謂是精品中的精品,是吃貨們不能錯(cuò)過(guò)的美食。

精品贛菜

  贛菜是江西地區(qū)漢族飲食文化的總稱,具有濃郁地域特色。江西菜歷史悠久,是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”。傳統(tǒng)意義上的贛菜主要由南昌、上饒、九江、贛東、贛南五大流派互相滲透并兼納全省其他各地市土特菜肴而成。

  為充分挖掘江西本土特色菜,江西省于2010年展開(kāi)了特色贛菜評(píng)選活動(dòng),活動(dòng)從2009年12月下旬開(kāi)始啟動(dòng),在30余萬(wàn)國(guó)內(nèi)外游客的投票后,30道贛菜進(jìn)入決賽。今日包括臺(tái)灣在內(nèi)的全國(guó)各地以及英國(guó)日本等國(guó)的游客、機(jī)關(guān)干部、企業(yè)負(fù)責(zé)人、全國(guó)優(yōu)秀導(dǎo)游、世博先進(jìn)個(gè)人、電視欄目主持人、旅游形象大使及烹飪專家組成的品評(píng)團(tuán),經(jīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)烹飪、品嘗后,從口味、質(zhì)地、地方特色、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、造型、色澤和文化內(nèi)涵等方面進(jìn)行評(píng)分,最終評(píng)出“游客最喜愛(ài)的十大贛菜”和20道江西精品贛菜。

  20道江西精品贛菜分別是:鄱湖野生桂魚(yú)炒粉、金湯鮮銀魚(yú)、吳城狗肉、婺香荷包紅鯉、臨川牛肚皮、仙女之吻、臨川藕絲、甲魚(yú)煮粉皮、永新狗肉、井岡竹鼠、贛南小炒魚(yú)、三杯雞、八卦豆腐、明月山溫泉豆腐、昌南一鍋鮮、樂(lè)平白切狗肉、八戒戲鳳、鄉(xiāng)村小河魚(yú)、萍鄉(xiāng)小炒肉、高嶺土煨肉。

  你可能也喜歡:
  京菜的禮儀食制是什么?
  東北菜餐飲文化的表象與特征
  東北菜的民族食俗與文化特征
  東北菜的飲食文化歷史風(fēng)貌

展開(kāi)閱讀
八字合婚八字精批十年大運(yùn)測(cè)終生運(yùn)

熱門推薦

姓名配對(duì)測(cè)終生運(yùn)測(cè)事業(yè)運(yùn)合婚配對(duì)命格精批測(cè)終生運(yùn)

綜合測(cè)試

生日密碼
生辰八字
稱骨骨重
前世今生
生肖查詢
生命靈數(shù)
黃道吉日
公歷換農(nóng)歷
農(nóng)歷轉(zhuǎn)公歷
返回頂部