為什么用餐時(shí)不要用筷子敲？

　　中國(guó)的傳統(tǒng)餐具除了專門(mén)喝湯的湯勺就是筷子了，從古人第一次使用筷子到現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷了三千多年的歷史了，在這期間在用餐禮儀文化的影響下，形成了一套使用筷子的禮儀，規(guī)范人們的使用，更加嚴(yán)謹(jǐn)。

　　在中國(guó)，筷子除了用來(lái)吃飯，在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運(yùn)用。中國(guó)筷子的形狀多為近似的長(zhǎng)方體或圓柱體，或頭圓尾方（暗合“天圓地方”），只在頭部與尾部略細(xì)，尖頭筷子也流行起來(lái)。

　　由于竹的生長(zhǎng)比較快和廣泛，竹筷的使用率很高，也有用傳統(tǒng)的紅木和象牙等名貴材料制作的筷子。由漢人普及使用筷子之后不久也開(kāi)始傳入其他民族，如赫蒙、藏、蒙古、回、滿、壯族、苗族等，雖都有自己的飲食習(xí)慣，但也常用筷子，并與風(fēng)俗及宗教儀式常分不開(kāi)。

　　平時(shí)吃飯，家長(zhǎng)會(huì)告誡小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里請(qǐng)客吃飯時(shí)，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什么？

　　有人以為這種禮儀規(guī)范是跟乞討的忌諱有關(guān)的。就是說(shuō)，只有乞丐討食時(shí)才會(huì)有筷子敲打碗盆。這種解釋比較容易流行。

　　事實(shí)上，還有另一種解釋值得重視，古時(shí)候有所謂“蠱毒”之說(shuō)，相傳蟈是一種由人工培養(yǎng)的毒蟲(chóng)，人取百蟲(chóng)放入甕中，經(jīng)年打開(kāi)看時(shí)，必有一蟲(chóng)將別的蟲(chóng)都食盡，這蟲(chóng)就叫蠱的。古人因此將毒害人而令人不自知，

　　稱為蠱毒。在用蠱的粉末放在食物里毒害他人時(shí)，為使蠱起作用，就要在下毒時(shí)邊念咒語(yǔ)邊敲打碗盆。因此，用筷子敲打碗盆就成了飲食中的大不敬。

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