節(jié)氣藥膳之霜降時(shí)節(jié)的四種高效藥膳
2016-06-23 23:22:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
霜降節(jié)氣時(shí)值深秋,傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)五行屬金,對(duì)應(yīng)肺臟,而又因此時(shí)秋燥甚重,為預(yù)防燥氣傷身,故而食補(bǔ)養(yǎng)生需要注重“平補(bǔ)”,少食寒涼,那么就讓小編為你推薦四款應(yīng)景的養(yǎng)生藥膳,固腎補(bǔ)肺過(guò)霜降。
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花生米大棗燒豬蹄
做法:
1、花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn);
2、將豬蹄出毛洗凈,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;
3、鍋內(nèi)放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內(nèi),注入清水,同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料,燒開(kāi)后用小火燉爛即可。
功效:滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)血益氣。
清蒸人參雞
做法:
1、將母雞放入開(kāi)水鍋里燙一下,用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生姜均切片;
2、將人參用開(kāi)水泡開(kāi),上籠蒸30分鐘取出;
3、將母雞洗凈,放在盆內(nèi),置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;
4、將蒸熟的雞放在大碗內(nèi),將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開(kāi),撇去沫子,調(diào)好口味,澆在雞肉上即成。
功效:滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)血益氣。
白果蘿卜粥
做法:
蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效:固腎補(bǔ)肺、止咳平喘。
歸參山藥豬腰
做法:
1、將豬腰切開(kāi),剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁鍋內(nèi);
2、將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi),扎緊口,放入鋁鍋內(nèi);
3、在鋁鍋內(nèi)加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;
4、將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效:滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)血益氣。
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