霜降養(yǎng)生不麻煩,簡單平補(bǔ)最可靠
2016-07-01 15:11:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
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銀耳銀杏烏雞湯
原料:烏雞半只,銀杏20克,大棗4粒,銀耳30克,精鹽、姜片、香菜末各適量。
做法:
1、烏雞斬去頭、腳,從脊背刮開,去內(nèi)臟,洗凈切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水,除去血污,撈出后再?zèng)_洗干凈,瀝凈水。
3、銀耳用清水浸透,撕成小朵。棗、銀杏分別洗凈。
4、湯鍋內(nèi)加適量清水燒開,放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí),再放入銀杏、銀耳、棗煲40分鐘,加精鹽調(diào)味,撒少許香菜末即成。
猴頭菇雞湯
原料:猴頭菇3顆,雞半只,枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片。
做法:
1、猴頭菇用溫水泡6個(gè)小時(shí),用手抓一下,洗干凈。
2、雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。
3、雞切塊,火腿切片,把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉4個(gè)小時(shí)。最后半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味。
板栗老鴨湯
原料:鴨半只、板栗250克、食鹽5克,陳皮10克,水適量。
做法:
1、陳皮洗凈、老姜洗凈切片,老鴨洗凈,斬成大小適中的塊,放入沸水中焯燙去除血沫。
2、板栗用刀在表殼劃一道口子,放入滾水中浸泡約3分鐘,趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿ぁ?br/> 3、將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中,加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。最后放入板栗繼續(xù)燉煮一小時(shí),喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
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