霜降養(yǎng)生不麻煩，簡單平補(bǔ)最可靠

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　　銀耳銀杏烏雞湯
　　原料：烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。
　　做法：
　　1、烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內(nèi)臟，洗凈切塊。
　　2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再?zèng)_洗干凈，瀝凈水。
　　3、銀耳用清水浸透，撕成小朵。棗、銀杏分別洗凈。
　　4、湯鍋內(nèi)加適量清水燒開，放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí)，再放入銀杏、銀耳、棗煲40分鐘，加精鹽調(diào)味，撒少許香菜末即成。

　　猴頭菇雞湯
　　原料：猴頭菇3顆，雞半只，枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片。
　　做法：
　　1、猴頭菇用溫水泡6個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。
　　2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。
　　3、雞切塊，火腿切片，把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉4個(gè)小時(shí)。最后半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。

　　板栗老鴨湯
　　原料：鴨半只、板栗250克、食鹽5克，陳皮10克，水適量。
　　做法：
　　1、陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。
　　2、板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿ぁ?br/>　　3、將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。最后放入板栗繼續(xù)燉煮一小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

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