處暑吃啥身體好?銀耳納豆很有效
2016-07-14 15:48:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
民諺有云,“一場秋雨一場涼”,處暑節(jié)氣到來后,天氣中午熱,早晚涼,晝夜形成較大的溫差,同時空氣濕度下降,開始變得干燥。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,為應(yīng)對秋燥,人們可以多吃些滋養(yǎng)之食,如銀耳、納豆等,現(xiàn)在就一起來了解這兩種食物的養(yǎng)生功效。
銀耳——潤燥小能手
初秋首推的養(yǎng)生美食是爽口清甜的銀耳。秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等“秋燥”癥候,應(yīng)選食一些滋養(yǎng)潤燥的食物,燕窩、銀耳最好。而對大多數(shù)人來講,還是用白木耳最為合適。
白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等,具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益之效??蓪啄径盟莅l(fā)脹后,煮熟加糖當(dāng)點心吃,對治療“秋燥”更為有效。
納豆——防“腸胃感冒”
初秋推薦的第二個養(yǎng)生美食是“黏糊糊”的納豆。作為大豆傳統(tǒng)的發(fā)酵食品,納豆含有大量的納豆菌、納豆激酶等有益成分,對腸道健康、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防慢性病、抗衰老都有一定的食療作用。同時,納豆菌還可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、抑制腸道內(nèi)的有害菌,解決便秘、腸炎、腹瀉問題。
另有科學(xué)研究表明,納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。此外,納豆中除含有優(yōu)質(zhì)大豆蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分外,還含有如大豆卵磷脂、皂苷、納豆激酶、納豆菌等生理活性物質(zhì),對人體健康都有很好的調(diào)理作用,而納豆發(fā)酵產(chǎn)生的黏性物質(zhì),被覆在胃腸道黏膜表面上,可以有效保護(hù)胃腸,堪稱慢性胃腸炎患者的“優(yōu)質(zhì)健康食品”。
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