處暑吃啥身體好？銀耳納豆很有效

　　民諺有云，“一場秋雨一場涼”，處暑節(jié)氣到來后，天氣中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差，同時空氣濕度下降，開始變得干燥。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，為應(yīng)對秋燥，人們可以多吃些滋養(yǎng)之食，如銀耳、納豆等，現(xiàn)在就一起來了解這兩種食物的養(yǎng)生功效。

　　銀耳——潤燥小能手
　　初秋首推的養(yǎng)生美食是爽口清甜的銀耳。秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等“秋燥”癥候，應(yīng)選食一些滋養(yǎng)潤燥的食物，燕窩、銀耳最好。而對大多數(shù)人來講，還是用白木耳最為合適。

　　白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益之效?？蓪啄径盟莅l(fā)脹后，煮熟加糖當(dāng)點心吃，對治療“秋燥”更為有效。

　　納豆——防“腸胃感冒”
　　初秋推薦的第二個養(yǎng)生美食是“黏糊糊”的納豆。作為大豆傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，納豆含有大量的納豆菌、納豆激酶等有益成分，對腸道健康、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防慢性病、抗衰老都有一定的食療作用。同時，納豆菌還可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、抑制腸道內(nèi)的有害菌，解決便秘、腸炎、腹瀉問題。

　　另有科學(xué)研究表明，納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。此外，納豆中除含有優(yōu)質(zhì)大豆蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分外，還含有如大豆卵磷脂、皂苷、納豆激酶、納豆菌等生理活性物質(zhì)，對人體健康都有很好的調(diào)理作用，而納豆發(fā)酵產(chǎn)生的黏性物質(zhì)，被覆在胃腸道黏膜表面上，可以有效保護(hù)胃腸，堪稱慢性胃腸炎患者的“優(yōu)質(zhì)健康食品”。

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