霜降養(yǎng)生靚湯：紅蘿卜無花果煲生魚

　　每年十月下旬，人們就會迎來秋季的最后一個節(jié)氣——霜降，霜降節(jié)氣天氣漸冷，初霜出現(xiàn)，隨之襲來的還有秋燥，中醫(yī)上講秋燥傷津、傷肺，此時養(yǎng)生應(yīng)注重健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)陰潤燥，那么今天就讓我們來看一道霜降養(yǎng)生靚湯——紅蘿卜無花果煲生魚。

　　霜降時節(jié)食補(bǔ)養(yǎng)生，健脾養(yǎng)陰潤燥的食物有很多，如玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物，另外也可配合藥膳進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，而如果要煲湯，宜多用新鮮的水果和新鮮的中草藥，以及魚鮮為食材，總體是以潤燥、養(yǎng)陰、益氣、生津為原則。

　　紅蘿卜無花果煲生魚
　　材料：紅蘿卜500克、無花果6個、蜜棗3個、生魚1條（約600克）、豬瘦肉150克、生姜3片。
　　做法：紅蘿卜刮皮、切塊；蜜棗去核；生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3—4人量。
　　功效：紅蘿卜無花果煲生魚，有潤燥、補(bǔ)益、生津的作用，且其滋味清潤可口、老少皆宜。

　　無花果味甘，性平，對消化不良、不思飲食陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛等癥有一定療效。無花果成熟果中含豐富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；檸檬酸，可助消化，促進(jìn)血液之氧化，增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，同時能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　紅蘿卜性微溫，可入心、肺、胃三經(jīng)，具有利濕、散瘀、清熱解毒、健胃消食、養(yǎng)心清血、化痰止咳、順氣通便、生津止渴等多種功效。同時，紅蘿卜具有降血壓的功效，經(jīng)常吃紅蘿卜，有降低膽固醇、血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，還可以預(yù)防冠心病、腎結(jié)石、膽石癥、動脈硬化等多種疾病。

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