霜降養(yǎng)生柿子妙用多

　　歷來我國養(yǎng)生家將霜降視為保健養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)期，民間也有“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”的說法。而說到霜降時(shí)節(jié)的養(yǎng)生，有一種水果是你不能錯(cuò)過的，那就是全身都有妙用的柿子，那么今天就讓老黃歷為你介紹，霜降養(yǎng)生柿子的妙用。

　　成熟季節(jié)在秋季的柿子，是柿科植物漿果類水果，果實(shí)形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。

　　柿子的品種有1000多個(gè)，又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。柿子原產(chǎn)地在中國，栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露。”

　　柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

　　與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！钡牵擃A(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。

　　中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效?！侗静菥V目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功?！?/p>

　　現(xiàn)代研究表明，柿子為優(yōu)良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血者食用；因?yàn)轷r柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。

　　此外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動(dòng)者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。

　　除了柿果，柿蒂、柿葉均可入藥。柿蒂，中藥名。植物的干燥宿萼為入藥部位。性味苦、澀，平，歸胃經(jīng)。降逆止呃，用于呃逆。《本草綱目》中說：“古方單用柿蒂煮汁飲之，取其苦溫能降逆氣也。

　　《濟(jì)生》中也記載道：”柿蒂散加以丁香、生姜之辛熱，以開痰散郁，蓋從治之法，而昔人常用之收效矣?！啊侗静萸笳妗酚性疲骸笔恋傥犊嘈云剑m與丁香同為止呃之味，然一辛熱一苦平，合用兼得寒熱兼濟(jì)之妙。“

　　《本草再新》說柿葉：味苦，性寒，無毒，專入肺經(jīng)。柿葉中含有蘆丁、膽堿、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖等成分。含黃酮甙、鞣質(zhì)、酚類、樹脂、香豆精類化合物、還原糖、多糖、揮發(fā)油、有機(jī)酸（白樺脂酸、齊墩果酸、熊果酸）、葉綠素。黃酮甙中有黃芪甙、楊梅樹皮甙。又含豐富的維生素C、胡蘿卜素（約76微克/克）。

　　柿葉可以制茶，日本民間素有飲柿葉茶的習(xí)慣。它是一種健身飲料，含有與茶葉相類似的單寧物質(zhì)，沏水后清香撲鼻，柿葉茶為無毒的利尿劑，經(jīng)常飲用能增進(jìn)機(jī)體的新陳代謝、利小便、通大便、凈化血液、使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇。

　　新鮮成熟的柿子幾乎全身是寶，而把柿子曬干制成柿餅，也是寶。取成熟的柿子，削去外皮，日曬夜露，約經(jīng)一月后，放置席圈內(nèi)，再經(jīng)一月左右，即成柿餅。柿餅也可入藥。中醫(yī)認(rèn)為柿餅性味甘、澀，寒，歸心、肺、胃經(jīng)，有潤肺、澀腸、止血的功效，用于吐血，咯血，血淋，腸風(fēng)，痔漏，痢疾。

　　《本草拾遺》中說：日干者溫補(bǔ)，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服藥口苦及欲吐逆，食少許立止?！度杖A子本草》有云：潤聲喉，殺蟲?！都斡颖静荨酚涊d：厚腸胃，澀中，健脾胃氣，消宿血。

　　驗(yàn)方著作《絳囊撮要》有方劑柿餅丸記載：棉花核（炒黑，去殼）90克、側(cè)柏葉（炒黑）120克、槐米（炒）30克，柿餅蒸爛搗丸，空腹時(shí)用白滾湯下12—15克，治腸風(fēng)下血。柿餅在此起的作用是澀腸、止血。

　　柿餅軟糯香甜、美味可口，深受人們喜愛。通常在吃柿餅的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有一層白白的像淀粉一類的東西，那叫柿霜。柿霜，柿餅外表所生的白色粉霜，質(zhì)輕，易潮解。氣微，味甜，具有清涼感，中藥名，可入藥。性味甘、涼，歸心、肺經(jīng)，有潤肺止咳，生津利咽，止血的功效，用于肺熱燥咳，咽干喉痛，口舌生瘡，吐血，咯血，消渴。

　　《本草蒙簽》中指其可”治勞嗽“?！侗静菥V目》稱其：清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡?fù)?。柿霜用帚刷下，放入鍋?nèi)加熱熔化，至成飴狀時(shí)，倒入特制的模型中，晾至七成干，用刀鏟下，再晾至足干即成柿霜餅。柿霜餅營養(yǎng)豐富，但難取得。宜置陰涼高燥處，防止潮解。

　　綜上可見，無論是柿子、柿餅還是柿霜，皆可潤肺、生津利咽。而在霜降時(shí)節(jié)，易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、便秘等秋燥現(xiàn)象，燥易傷津。在這樣的節(jié)氣，吃柿子、柿餅，正好可以”對癥“養(yǎng)生，緩解秋燥。因而，無論是從民間習(xí)俗來看，還是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)分析的角度來說，霜降吃柿子都是符合時(shí)宜的明智之舉。

　　不過雖然吃柿子、柿餅益處多，但是也有禁忌：
　　1、關(guān)于柿子：最好不要空腹吃，不應(yīng)大量吃，不應(yīng)連皮同吃，不能與螃蟹、紅薯、海味（海鮮類）同吃。
　　2、關(guān)于柿餅：脾胃虛寒，痰濕內(nèi)盛者不宜食。

你可能也喜歡：
回南天是什么意思，快速了解回南天
八字與霜降養(yǎng)生：喜用神告訴你該吃什么
女性霜降養(yǎng)生，五種花茶滋陰潤肺
霜降養(yǎng)生粥喝什么？讓過冬輕輕松松