清明節(jié)吃什么？清明節(jié)的飲食習(xí)俗

　　清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，由于寒食節(jié)和清明節(jié)合二為一的關(guān)系，很多地方都還保留著清明節(jié)要吃冷食的習(xí)俗，也有很多地方祭拜完祖先之后就把祭拜的食品分開來(lái)吃了，當(dāng)然還有很多地方吃其他的食物，那么接下來(lái)讓小編來(lái)告訴大家，在各個(gè)地方清明節(jié)都吃一些什么吧！

　　清明節(jié)吃什么？清明節(jié)的飲食習(xí)俗

　　1、晉南人清明節(jié)吃什么？
　　過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子福”。要蒸一個(gè)很大的總“子?！?，象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí)，將總“子福”獻(xiàn)給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。

　　2、上海人清明節(jié)吃什么？
　　清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁清明餅和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

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