食在當下,吃貨必備之應(yīng)季水果時間表
2017-02-15 15:03:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
水果是日常生活中深受人們喜愛的食品,一般指的是那些汁水豐富且大多數(shù)有甜味,可以直接生食的植物果實,其味道多酸甜可口,營養(yǎng)也十分豐富,有生津止渴,降低血壓,減緩衰老、減肥瘦身等諸多功效。一年四季之中的時令水果種類繁多,今天的日歷表就為你整理了吃貨比本的應(yīng)季水果時間表,大家一起來了解一年之中不同的時節(jié),吃什么水果最當令。
一月:蘆柑
蘆柑又名椪柑,是冬季常見的水果,芳香甘美、汁多化渣。其性涼,可潤肺生津,多食也不會上火。維生素C與檸檬酸含量也非常豐富,前者具有美容作用,后者則可消除疲勞。選購蘆柑時,應(yīng)挑選果形端正、果肉光潔明亮、果梗新鮮的品種。國內(nèi)以泉州的永春蘆柑和漳州的八卦蘆柑最為有名,“閩南逢節(jié)逢慶,舉案皆列蘆柑。以添怡人喜氣,以兆吉祥如意”。
二月:甘蔗
甘蔗性寒味甘,具有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤燥的功效。它富含鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量尤其高,可促進血紅蛋白再生,補血養(yǎng)顏。購買時應(yīng)檢驗甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬,瓤部呈乳白色,有清香味。
三月:菠蘿
菠蘿一般一年可收獲兩次,有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分,冬春菠蘿在4、5月份成熟,夏季菠蘿在7月份左右才可收獲。菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清熱解渴等功用。食用時,將菠蘿切片泡入淡鹽水中,味道更為香甜。
四月:山竹
山竹性平,味甘、微酸,清涼降燥。它含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的補養(yǎng)作用。山竹果皮味苦澀,山竹果皮味苦澀,剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上,以免影響口感。
五月:枇杷
枇杷在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,是“果木中獨備四時之氣者”。由于產(chǎn)地與品種不同,枇杷的成熟時期也不一樣,福建、云南等地的早熟品種在三月份就已上市,江南等地主要在五月成熟。自然成熟的枇杷清醇甘甜,具有潤肺止咳的功效,可煉制川貝枇杷膏。
其他應(yīng)季水果:草莓、櫻桃、樹莓、芒果、火龍果
六月:楊梅
“夏至楊梅滿山紅”,夏至前后是楊梅成熟期。此時南方又是多雨季節(jié),所以又被稱為梅雨。楊梅外表顏色有紫黑色、烏紅、白色幾種,以汁多、味甜、核小者為上品。炎炎夏日喝幾口楊梅燒酒,能消暑開胃,氣舒神爽。蘇東坡有詩“閩廣荔枝,西涼葡萄,未若吳越楊梅”,楊梅以浙江仙居、余姚、慈溪的最為有名。
其他應(yīng)季水果:荔枝、杏
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