食在當下，吃貨必備之應(yīng)季水果時間表

　　水果是日常生活中深受人們喜愛的食品，一般指的是那些汁水豐富且大多數(shù)有甜味，可以直接生食的植物果實，其味道多酸甜可口，營養(yǎng)也十分豐富，有生津止渴，降低血壓，減緩衰老、減肥瘦身等諸多功效。一年四季之中的時令水果種類繁多，今天的日歷表就為你整理了吃貨比本的應(yīng)季水果時間表，大家一起來了解一年之中不同的時節(jié)，吃什么水果最當令。

　　一月：蘆柑
　　蘆柑又名椪柑，是冬季常見的水果，芳香甘美、汁多化渣。其性涼，可潤肺生津，多食也不會上火。維生素C與檸檬酸含量也非常豐富，前者具有美容作用，后者則可消除疲勞。選購蘆柑時，應(yīng)挑選果形端正、果肉光潔明亮、果梗新鮮的品種。國內(nèi)以泉州的永春蘆柑和漳州的八卦蘆柑最為有名，“閩南逢節(jié)逢慶，舉案皆列蘆柑。以添怡人喜氣，以兆吉祥如意”。

　　二月：甘蔗
　　甘蔗性寒味甘，具有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤燥的功效。它富含鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量尤其高，可促進血紅蛋白再生，補血養(yǎng)顏。購買時應(yīng)檢驗甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。

　　三月：菠蘿
　　菠蘿一般一年可收獲兩次，有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分，冬春菠蘿在4、5月份成熟，夏季菠蘿在7月份左右才可收獲。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清熱解渴等功用。食用時，將菠蘿切片泡入淡鹽水中，味道更為香甜。

　　四月：山竹
　　山竹性平，味甘、微酸，清涼降燥。它含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的補養(yǎng)作用。山竹果皮味苦澀，山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

　　五月：枇杷
　　枇杷在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，是“果木中獨備四時之氣者”。由于產(chǎn)地與品種不同，枇杷的成熟時期也不一樣，福建、云南等地的早熟品種在三月份就已上市，江南等地主要在五月成熟。自然成熟的枇杷清醇甘甜，具有潤肺止咳的功效，可煉制川貝枇杷膏。

　　其他應(yīng)季水果：草莓、櫻桃、樹莓、芒果、火龍果

　　六月：楊梅
　　“夏至楊梅滿山紅”，夏至前后是楊梅成熟期。此時南方又是多雨季節(jié)，所以又被稱為梅雨。楊梅外表顏色有紫黑色、烏紅、白色幾種，以汁多、味甜、核小者為上品。炎炎夏日喝幾口楊梅燒酒，能消暑開胃，氣舒神爽。蘇東坡有詩“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”，楊梅以浙江仙居、余姚、慈溪的最為有名。

　　其他應(yīng)季水果：荔枝、杏

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