中國板栗之鄉(xiāng)，你聽說過嗎

　　一到秋冬時節(jié)總能在街頭小巷看到賣板栗或糖炒栗子的，在城市文化中中板栗，可是被廣大民眾喜愛當(dāng)?shù)沁@么好吃的板栗大家有誰知道他的家鄉(xiāng)嗎？很多人應(yīng)該說不上來吧。下面我們一起來了解一下吧。

　　中國板栗之鄉(xiāng)，有多個，如廣西南寧隆安縣，河北遷西、湖北羅田、河北遵化、北京懷柔、寬城滿族自治縣等等都是板栗之鄉(xiāng)。其中最出名的當(dāng)屬遷西板栗。

　　遷西，板栗產(chǎn)于河北省、唐山市、遷西縣，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。

　　遷西板栗外形美觀，底座??；果形端正均勻，平均每公斤栗果120—140粒，大的每公斤80粒；顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤，有淺薄蠟質(zhì)層，皮薄，較其它地區(qū)的板栗硬、實，故有東方“珍珠”和“紫玉”之美稱，宋代詩人晁公溯曾有“風(fēng)隕栗房開紫玉”之詩句；

　　1957年，遷西縣板栗發(fā)展到9．5萬畝，年產(chǎn)板栗412．5萬公斤，比1949年增長近l倍。60年代初期，全縣加快建設(shè)板栗基地，到1965年，全縣板栗發(fā)展到13萬畝、158萬株，年產(chǎn)板栗750萬公斤，比1949年增長2．4倍。1967年夏季遭受一場嚴(yán)重的風(fēng)災(zāi)，毀傷栗樹2萬多株，當(dāng)年產(chǎn)板栗560萬公斤。70年代初由于暴雨、修水庫等又毀栗樹8萬余株。

　　1973年，全縣再掀發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)高潮，提出到1975年板栗產(chǎn)量達(dá)到l萬噸的目標(biāo)。1974年3月，長春電影制片廠科教片組在遷西縣拍攝了《板栗》科教片。

　　1978年以后，縣內(nèi)實行各種形式的林果生產(chǎn)責(zé)任制，農(nóng)民生產(chǎn)板栗的積極性越來越高。1980年7月19日，河北省人民政府批準(zhǔn)遷西縣為“板栗生產(chǎn)基地縣”，雖因自然災(zāi)害和潘家口、大黑汀兩大水庫攔壩蓄水，以及引灤入津、引灤入唐工程占地等，前后共砍伐栗樹56萬株，但到1984年，板栗產(chǎn)量增加到136．8萬公斤，成為全國唯一年產(chǎn)板栗超萬噸縣。當(dāng)時占全國總產(chǎn)量的13％。河北省的35．8％。

　　還有值得一提的就是廣德縣。安徽省廣德縣板栗栽培歷史悠久，清朝嘉慶年間曾作為“貢品”名噪大江南北，優(yōu)良品種“大紅袍”、“處暑紅”、“大油栗”馳名全國，以性狀穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)著稱。其中以“九針大紅袍”最為出名。清嘉慶年間曾進(jìn)貢皇宮。廣德的板栗形狀大而圓，顏色紫褐色，炒熟了個個都是香噴噴的面兜兜的，非常的好吃！它可以當(dāng)水果生吃，爽脆甘香；也可熟食，蒸煮之后香味樸鼻。特別是剛摘下用糖炒，更是味美無窮。用新鮮板栗燒雞更是一道江南家常名菜。

　　九十年代以來，該縣板栗發(fā)展迅猛，種植面積由1990年的4萬畝發(fā)展到目前的近50萬畝，產(chǎn)量達(dá)到2000萬公斤。據(jù)統(tǒng)計，全縣有14萬農(nóng)民從事板栗經(jīng)營，占全縣農(nóng)業(yè)人口的三分之一，被國家林業(yè)部命名為“中國板栗之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號。

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