新加坡特產(chǎn)食品,不吃對(duì)不起胃!
2016-07-27 14:45:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
新加坡司令
新加坡司令是由華裔原籍海南島的嚴(yán)崇文(NgiamTongBoon)酒保于1910年至1915年間所發(fā)明,當(dāng)時(shí)他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應(yīng)顧客要求改良琴湯尼這種調(diào)酒,調(diào)出了一種口感酸甜的酒,后面一炮而紅。
不過原創(chuàng)的食譜已經(jīng)消失,現(xiàn)今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來(lái)的。原來(lái)新加坡司令是一種專為女性而設(shè)計(jì)的調(diào)酒。這款酒口感清爽,有消除疲勞的功效。
咖喱魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一,是另一道本土自創(chuàng)的佳肴。先由本地的印度人開創(chuàng),煮給愛吃魚頭的華人吃;漸漸的,馬來(lái)人和印度人也開始愛上這道菜肴,并自創(chuàng)不同的式樣,咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。
魔鬼魚燒烤
本地最熱門的美食-海鮮燒烤,一定少不了魔鬼魚燒烤。這檔比較特別的是,鮮魚涂了醬料之后,放在香蕉葉上燒烤,和其他燒烤后再涂醬料的做法不同。醬料包括辣椒干、香茅、黃姜、蝦米等等。檔主說(shuō),他只選用不超過1.5公斤重的魔鬼魚,以確保肉質(zhì)嫩滑。
黑果雞
黑果雞是新加坡的一道美食,風(fēng)味獨(dú)特的娘惹菜。在新加坡,娘惹是指定居新加坡的華人與當(dāng)?shù)赝林嘶榕涞暮笠?,即土生華人。
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