山西景點(diǎn)大全 山西十大景區(qū)分布圖

　　4、皇城相府
　　皇城相府（國家AAAAA級景區(qū)），位于山西省晉城市陽城縣北留鎮(zhèn)?；食窍喔ㄓ址Q午亭山村）總面積3.6萬平方米，是清文淵閣大學(xué)士兼吏部尚書加三級、《康熙字典》總閱官、康熙皇帝35年經(jīng)筵講師陳廷敬的故居，其由內(nèi)城、外城、紫蕓阡等部分組成，御書樓金碧輝煌，中道莊巍峨壯觀，斗筑居府院連綿，河山樓雄偉險(xiǎn)峻，藏兵洞層疊奇妙，是一處罕見的明清兩代城堡式官宦住宅建筑群，被專家譽(yù)為“中國北方第一文化巨族之宅”。
　　位置
　　皇城相府位于山西省東南部的晉城市陽城北留鎮(zhèn)境內(nèi)，東與河南省焦作市、新鄉(xiāng)、鄭州等地區(qū)相接，南與河南濟(jì)源、洛陽毗鄰，西隔中條山與山西省的運(yùn)城、侯馬市相領(lǐng)。

　　地質(zhì)地貌
　　皇城相府風(fēng)景區(qū)位于華北臺地南緣，太行山斷裂和中條山斷裂交匯處為沁水煤田的南部區(qū)域。區(qū)內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，分為中山、低山、丘陵和盆地等地貌單元。

　　氣候
　　皇城相府景區(qū)屬曖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，氣候特征比較顯著：春季溫暖多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季涼爽濕潤，冬季寒冷少雪。

　　水文
　　皇城相府風(fēng)景區(qū)屬相對富水區(qū)。泉水分布比較集中，涌水量大，國家大型火力發(fā)電工程——陽城電廠即取延河泉之水。流經(jīng)風(fēng)景區(qū)的河流均屬黃河水系，其中，沁河最大，是黃河的主要支流之一。

　　植被
　　皇城相府風(fēng)景區(qū)內(nèi)植被以九女湖、史山、樊山、王街、老姥掌一帶較多，天然次生林、人工生態(tài)林、灌叢林、花果林分布較廣。

　　特色美食
　　陽城燒肝：燒肝的主要食材是新鮮豬肝，配上大蒜一起剁碎，加入姜沫、雞蛋、玉米淀粉攪拌均勻，再用豬花油包裹起來，先炸后蒸。上桌前要切成5毫米的后片，在油鍋中炸成金黃色、裝盤、撒上蔥絲。

　　油糊角：創(chuàng)制于唐代。據(jù)傳那時有位將軍遠(yuǎn)征，其妻身懷有孕。將軍征戰(zhàn)得勝而歸，其妻用家鄉(xiāng)的特產(chǎn)黍米面，炸成油糊角犒勞丈夫。有趣的是油糊角里分別包上了紅豆餡和胡蘿卜餡，紅豆餡表示生男，胡蘿卜餡表示生女。

　　肉罐肉：陽城肉罐，罐似粗瓷，內(nèi)敷細(xì)釉，甌式蓋子，蓋與罐口大小合度，放之平穩(wěn)、嚴(yán)密。使用起來極其方便，能夠適合煮、燉、燜肉的需要。肉罐肉是用豬肉、牛肉或羊肉、小米及各種作料煎煮而成的。

　　燒大蔥：相傳慈禧太后路經(jīng)澤州府（今晉城），當(dāng)?shù)毓賳T隆重設(shè)宴招待。但在開宴時，廚師發(fā)現(xiàn)慌亂之中少做了一道菜。為了免遭殺身之禍，廚師急中生智，馬上把菜案上的巴公大蔥拿來一把，幾刀切段放入油鍋，炸成金黃色撈出，加調(diào)料吊湯，送上宴桌。大蔥，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸。

　　小米煎餅：北方人說起煎餅，想到的可以就是那種攤開的軟黃薄餅，陽城的煎餅不太一樣，是用特殊模具之城的有點(diǎn)像甜甜圈一樣的東西。陽城縣晝夜溫差大，當(dāng)?shù)厝诉€有一種習(xí)慣，煎餅快熟時，在上面或打入雞蛋，或撒上蔥花，或放些紅糖，再配一碗雜割（羊雜湯）。

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