青島的清明節(jié)吃什么食物呢？

　　中國的56個(gè)民族在不同的節(jié)日里，遵循的習(xí)俗不一樣，當(dāng)然城市文化也是不一樣的，吃不同的東西表示的寓意也是不一樣的。想知道青島人在清明節(jié)的時(shí)候要吃什么嗎？想知道他們吃的東西有什么寓意嗎？想知道的話就一起走進(jìn)青島文化看看他們的傳統(tǒng)飲食吧！

　　在舊時(shí)的青島，清明節(jié)也被看作是一個(gè)大節(jié)氣。寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，每家都要斷火，吃冷食。冬至后105天謂之寒食，從前的這一天禁火，冷食，故又稱“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。人們?cè)谇迕髑皟商炀烷_時(shí)斷火，即天不亮就把飯做好，直到落日后再燒火，以示對(duì)親人的懷念，由于人們常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明，逐漸將寒食與清明合二為一。

　　清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。另外，清明節(jié)時(shí)將印有蝎子圖案的紙貼在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在農(nóng)村特別盛行。

　　也有說吃冷餑餑，萊陽、招遠(yuǎn)吃雞蛋和冷高粱米飯，傳說不這樣吃就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，吃這些也是為了眼睛明亮。另外民俗專家還有一種說法，掃墓的時(shí)候把白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳?zāi)股?，象征“脫殼”，預(yù)示生命更新。

　　比如平度，清明節(jié)必需的寒食是雞蛋、鴨蛋或鵝蛋。二十世紀(jì)80年代前，平度鄉(xiāng)村兒童有“斗蛋”游戲，即用蛋與蛋相撞，看誰的蛋硬，破者為輸?！扒迕鞴?jié)的風(fēng)俗不少，印象最深的當(dāng)屬吃雞蛋?！笔忻窠壬嬖V記者，每逢清明節(jié)，雞蛋的吃法不少，也有些講究。不少市民表示，每年清明節(jié)的早餐就是蔥花雞蛋，據(jù)說吃了這種雞蛋，小孩子會(huì)變得聰明，學(xué)習(xí)好，將來有出息。當(dāng)時(shí)最普遍的是煮雞蛋，小時(shí)候大人常說，吃了清明的囫圇雞蛋，一年就不會(huì)頭痛，保佑平安。

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