寧波過立夏的習俗,你知道幾個?
2015-07-10 14:15:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
俗語說:“百里不同風,千里不同俗”,五千年中華悠久歷史,孕育了無數(shù)的子子孫孫,養(yǎng)成了百花齊放的優(yōu)良習俗。每個民族都有不同的風俗習慣,都有不同的特色民居,特色飲食,下面小編就來介紹下寧波文化過立夏的習俗。
腳骨筍
因為這個習俗和其他地區(qū)有明顯區(qū)別。換句話說,是寧波特有的節(jié)氣習俗的形成往往是以農(nóng)時為基礎設置的,關系生產(chǎn)活動的時序、方式,節(jié)氣飲食習慣的養(yǎng)成又跟當季可收獲的作物有密切關系,而節(jié)氣習俗往往又寄托了人們的美好愿望。立夏至,農(nóng)忙開始,大家自然希望“腳骨健”(身體康?。虼顺浴澳_骨筍”也成了民間祈求健康的一種借代。
雖然現(xiàn)在很少有人要干農(nóng)活,但吃“腳骨筍”的習俗還是被牢牢記住。無論是用傳統(tǒng)的烏筍、野山筍,還是用常見的雷筍,吃“腳骨筍”的重點還在于形狀,將筍拍裂成扁形,切成4厘米左右一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過”。
煮烏米飯
和吃“腳骨筍”相比,煮烏米飯顯得有些小眾,而它的小眾主要是因為用來做烏米飯的烏桕葉在城市里罕有。摘烏桕葉和采茶相似,要挑顏色有些發(fā)紅的嫩芽,“立夏剛好是它發(fā)芽的時候,等過了立夏,芽就老了”。
將摘下的烏桕葉洗凈、揉碎,浸泡在水中12到24小時,然后過濾瀝干,和糯米放到一起蒸煮,就成了烏米飯。“別看烏桕葉平時沒有味道,可一旦蒸成飯,香氣撲鼻。葉子越多,顏色越深,香氣就越濃重”。蔣偉定還記得,過去人們還會把蒸好的烏米飯搗爛鋪平,切成各種形狀。因為在立夏這天,是夏季滋補最關鍵、最重要的開端。
吃斗蛋
五彩絲線,兜住一個熟鴨蛋,人手一個,看見朋友手上的蛋,撞一下,碰碎蛋殼。立夏這天,孩子們都喜歡玩這樣的斗蛋游戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾。誰的蛋被擊破誰就輸,誰的蛋一直堅持到最后都沒破,誰的蛋就為王。
因為簡單易行,寧波人立夏吃蛋的習俗一直沿襲至今。除了吃蛋,寧波人還要吃青梅、竹筍、海螄?!皳?jù)說吃青梅有明目的功效,竹筍、海螄(生長在本地海域的一種貝類動物)可以讓腳骨強壯”。
騎門檻
“立夏,桌子板凳往外拉”,按照老底子的習慣,立夏當天,寧波人有在立夏當晚到院落里乘涼的習慣,而父母還要讓孩子騎坐門檻,據(jù)說,這樣能消除百病。
光坐門檻圖吉利還不夠,大人們往往還愛給孩子們一點額外的“功課”吃“腳骨”筍或吃上一碗清涼的菜羹。羹湯性涼,傳說立夏吃了,一個夏季可保持皮膚光滑,不生瘡癤,而立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意,也是民間祈求健康的一種借代。