博大精深的傈傈族酒文化

　　傈僳族酒文化內(nèi)涵豐富，最有名的當(dāng)要數(shù)“同心酒”，同心酒是傈僳族酒文化的代表。隨著時(shí)代的發(fā)展，傈僳族酒文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。

　　如今同心酒已有了以下六種不同的喝法：
　　第一種是“亞哈巴知”（石月亮酒）。亞：石；哈巴：月亮；知：喝。哈巴石月亮在怒江大峽谷深處的福貢縣利沙底鄉(xiāng)境內(nèi)，在高黎貢山上有一天然巖石空洞，尤如一輪明月高懸西天，傈僳語(yǔ)稱(chēng)石月亮為“亞哈巴”，它是所有傈僳族人民心中的太陽(yáng)，是傈僳族的發(fā)源地。

　　亞哈巴知體現(xiàn)傈僳族追求團(tuán)結(jié)、尊重朋友、純潔真誠(chéng)的品格。飲酒時(shí)眾人圍桌而立，右手端酒杯，同時(shí)用左手挽住朋友們或客人……整個(gè)場(chǎng)面如同滿月，在唱罷祝酒歌后，眾一齊說(shuō)“一拉秀”（一口干）。

　　第二種是仨尼知（三江并流酒）。仨尼：三人；知：喝。傈僳族是金沙江、瀾滄江和怒江的主人，主要聚居區(qū)就在如今“三江并流”風(fēng)景區(qū)的核心地區(qū)，傈僳人視三江并流之水為美酒，把三江并流與飲酒結(jié)合，展示了三江的美、人與自然的和諧和傈僳族迎賓共享世紀(jì)美景的豁達(dá)情懷。

　　喝“仨尼知”時(shí)，三人左手搭靠在一起并靠近，右手端杯逆時(shí)針?lè)较蚶p繞形成三江之流。象征著三人攜手共創(chuàng)美好明天?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到三江并流加高山流水，即在喝三江并流酒時(shí)，上面還有一個(gè)人提著酒壺在往下面的酒碗中不斷加酒。

　　第三種是“燃卡知”（勇士酒）。燃卡：勇士；知：喝。勇士酒也稱(chēng)英雄酒，是傈僳族勇士“上刀山、下火?！睍r(shí)的飲酒方式，喝過(guò)此酒意味著有無(wú)比的勇氣和戰(zhàn)勝一切艱難險(xiǎn)阻的決心。一是長(zhǎng)輩功尼扒（祭司）送勇士的“壯行酒”，敬酒者用手端兩杯酒同時(shí)給勇士并說(shuō)道。

　　“尼子知多”，勇士飲畢拱手而謝。二是勇士勝利歸來(lái)，長(zhǎng)輩或尼扒手端兩杯酒，飲酒時(shí)勇士先將頭偏朝右為半蹲式，尼扒將頭偏朝左邊示意接受，并將左手中的酒敬給勇士喝，勇士將頭偏朝左邊，尼扒將頭偏朝右邊示意肯定，并將右手中酒敬給勇士喝，這樣勇士就成為凱旋而歸的英雄。

　　第四種是“普花知”（發(fā)財(cái)酒）。普：錢(qián)財(cái)；知：喝。普花知是傈僳族人民在與自然的斗爭(zhēng)中，求順利和發(fā)財(cái)?shù)拿篮觅碓浮ｏ嬀茣r(shí)兩人手端酒杯交叉勾住對(duì)方手腕，同時(shí)用手扶住對(duì)方手，下肢也交叉，形成橫、豎看都像一個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字“8”字，上下兩個(gè)“8”，有寓“發(fā)了又發(fā)”的美好愿望，飲時(shí)二人同說(shuō)“普知花多”。

　　第五種是“斯加知”（思念酒）。斯加：思念；知：喝。斯加知是傈僳族同心酒中最常見(jiàn)的方式，也稱(chēng)弟兄酒和兄妹酒。斯加知是對(duì)遠(yuǎn)方來(lái)的朋友、客人和親人表達(dá)深情厚誼的方式，志在“同心”。

　　飲酒時(shí)兩人面對(duì)面，右手摟對(duì)方頸部，左手輕扶對(duì)方背脊，先說(shuō)“尼遲知多“，再喝杯中酒。另一種是兩人摟肩臉貼臉，嘴靠攏，同時(shí)飲完杯中酒，以喝完一滴不灑為佳。

　　第六種是日師知（長(zhǎng)壽酒）。日師：長(zhǎng)壽；知：喝。傈僳族有尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)，有敬老勝于敬天地之說(shuō)，敬天舉過(guò)頭，敬地彎腰低于長(zhǎng)輩杯下、碰杯共飲。敬長(zhǎng)輩時(shí)，晚輩雙手捧酒杯半跪三磕，向前敬給長(zhǎng)輩老者。

　　以往，由于生產(chǎn)方式落后，糧食生產(chǎn)量較低，一年的口糧本來(lái)就不夠，再制作大量水酒而耗費(fèi)了許多糧食，所以，全家存糧最多能吃八、九個(gè)月，在新糧食下采之前，要以紅薯、山藥蛋、野菜、野養(yǎng)、野百合來(lái)充饑。把野養(yǎng)切碎放在鍋里煮開(kāi)，放一點(diǎn)苞谷面煮熟充饑。遇上災(zāi)荒或缺糧季節(jié)，傈僳族都保持著互通有元、彼此互濟(jì)的風(fēng)尚。如果全家族全處于糧荒光景，就得全體上山采集野生植物或狩獵來(lái)度過(guò)饑荒。

　　您可能也喜歡：
　　仡佬族的吃蟲(chóng)節(jié)：每年的六月初二
　　佤族文化特色：佤族人的婚戀習(xí)俗
　　奇特、古老的仡佬族婚俗
　　十二年一祭的水族“敬霞節(jié)”