白族三道茶文化，你知道多少？

　　由于這種煮茶方法能發(fā)出似雷響的聲音，響雷茶也就因此得名。據(jù)說，這還是一種吉祥的象征。一當響雷茶煮好后，主人就提起砂罐，將茶湯一一傾入茶盅，再由小輩女子用雙手捧盅，奉獻給各位客人，在一片贊美聲中，主客雙方一邊喝茶，一邊敘誼，預示著未來生活的幸福美滿和吉祥如意。

　　早在唐代《蠻書》中就有記載，一千年前的南詔時期，白族就有了飲茶的習慣。明代的徐霞客來大理時，也被這種獨特的禮俗所感動。在他的游記中這樣描述它“注茶為玩，初清茶、中鹽茶、次蜜茶”。所謂“注茶為玩”，就是把飲茶作為一種品賞的藝術活動，也即是后人所稱的茶道。

　　在白族當?shù)?，飲三道茶有一種調(diào)節(jié)人際關系和傳揚民族文化的作用。不論是在街頭巷尾，還是在公園船頭，飲用三道茶的形式和內(nèi)容都豐富多彩的。尤其是在歡迎客人和來賓的重要場合，顯得更加隆重和熱烈。

　　三道茶中，每一道都伴有三至五個節(jié)目，身穿漂亮民族服裝的“金花”和“阿鵬”們（白族姑娘統(tǒng)稱為“金花”，小伙子統(tǒng)稱為“阿鵬”）載砍載舞，邊表演邊勸茶，而當?shù)谌阑匚恫栾嬛吝^半時，那些金花和阿鵬們便會熱情地邀請客人走到場子中間，一起唱歌和跳舞，從而將活動推向高潮。

　　目前，白族傳統(tǒng)“三道茶”，尤其是大理白族三道茶可謂是民族茶文化中的一絕，其精美的配料做工、高雅的禮儀氛圍，已經(jīng)讓品嘗“三道茶”更富含人生先苦后甜再回味的深刻哲理了。

　　中國茶道既是飲茶的藝術，也是生活的藝術，更是人生的藝術。三道茶寓寄著“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三種人生境界。塵世的每一個人，當我們在酒足飯飽之余，慢慢品茶之時，不妨讓這飽含智慧的茶香慢慢沁入我們的生命之中，讓人生如茶，芳香宜人！

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