夾沙肉中間夾的是什么?
2015-09-16 11:59:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
你了解四川蒸菜的“九斗碗”么?夾沙肉作為其中之一,也是四川、貴州、云南等地的名菜,不知道你有沒有吃過,知道夾沙肉中間夾的是什么么?你對(duì)此有多少了解?想更加了解夾沙肉這道美食,本期飲食文化為你解析。
夾沙肉是一道四川,貴州,云南等地的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川味傳統(tǒng)甜菜,選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白里透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最受老人喜愛。在四川夾沙肉是傳統(tǒng)蒸菜九斗碗之一。當(dāng)?shù)厝藗兠慨?dāng)結(jié)婚、壽宴、宴請(qǐng)賓客時(shí)都會(huì)以”九斗碗“為主菜以群宴賓客,夾沙肉更是其中不可或缺的美味。
營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理菜白里透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最受老人喜愛。
夾沙肉是四川傳統(tǒng)蒸菜“九斗碗"之一。當(dāng)?shù)厝藗兠慨?dāng)結(jié)婚、壽宴、宴請(qǐng)賓客時(shí)都會(huì)以”九斗碗“為主菜以群宴賓客,夾沙肉更是其中不可或缺的美味!
夾沙肉亦是滇味傳統(tǒng)甜菜。選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。
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