別具風(fēng)味的益陽特色小吃

　　俗話說：民以食為天。中國人自古就對食物很有講究，近而來，飲食也占據(jù)文化中的一大部分。益陽是個歷史文化古城，早在新石器時代就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)人類活動的遺跡。益陽哪有些特色小吃呢？不妨來小吃文化大全中看看吧。

　　益陽松花皮蛋
　　益陽松花皮蛋是湖南省益陽市馳名中外的特產(chǎn)。已有500多年的歷史。益陽松花皮蛋體軟而有彈性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照見人影，上面有自然形成的乳白色的松枝圖案。蛋黃呈墨綠、草綠、暗綠、茶色、橙色五層深淺不同的色彩，味道鮮美，清膩爽口，余香綿長。

　　土匪豬肝
　　土匪豬肝，咋聽這個菜名感覺有些霸氣，你可千萬不要被嚇倒，其實這是一道非常美味和地道的好菜。土匪豬肝，并非是土匪呷（吃）的豬肝，因其在做法和風(fēng)味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名為“土匪豬肝”。外焦內(nèi)嫩、香辣霸氣、口感鮮嫩、野性十足，是土匪豬肝最大的特點。

　　益陽魔芋
　　境內(nèi)栽培魔芋歷史悠久，適宜種植在海拔400米以上的樹陰山乇地，以蒼場鄉(xiāng)等高山區(qū)為多。品種多為麻桿魔芋，扁球形，紫褐色，內(nèi)質(zhì)潔白，富含淀粉、蛋白質(zhì)。洗凈后用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用，稱魔芋豆腐，魔芋除食用外，還可做工業(yè)原料。蒼場鄉(xiāng)的冰花魔片遠(yuǎn)銷英國、廣州等國家和地區(qū)，深受消費(fèi)者喜愛。

　　益陽油炸臭豆腐
　　凡到過沅江的人，都被飄揚(yáng)在街頭的“遠(yuǎn)之則臭，近之則香”的氣味所吸引過，那就是眾多游人所難以忘懷的臭豆腐?！坝驼ǔ舳垢睘橐骊柕囊淮筇厣L(fēng)味，源遠(yuǎn)流長，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。一嘗為快。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見奇，風(fēng)味迷人。經(jīng)選料、配鹵。

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