閩南消暑飲品：四果湯的由來(lái)

　　四果湯是一道中國(guó)漢族傳統(tǒng)湯類小吃，四果湯發(fā)源流行于福建南方地區(qū)，屬于閩南菜系的小吃。味道甘甜，夏日喝起可以祛火，十分清涼，是消暑的最好飲品。那么本期小編就帶你去小吃文化大全了解一下四果湯。

　　四果湯是漳州地方特產(chǎn)美食，四果湯從最初的綠豆、薏米、哈達(dá)子、蓮子四大樣，到現(xiàn)在增加了西瓜、楊桃、葡萄干、石花等十幾種各色水果和配料，如今你說(shuō)它是“十果湯”也毫不夸張了?，F(xiàn)在的四果湯就是各種各樣的時(shí)令水果、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、銀耳、石花、仙草等等，任你選四種，加上蜂蜜水，得名“四果湯”，冰鎮(zhèn)的尤其暢快美味哦！

　　由于四果湯的歷史悠久，四果湯也加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿。而啊達(dá)籽也不再只是以前的一種，而是有包餡的。

　　不得不說(shuō)這四果的選擇看起來(lái)不經(jīng)心，其實(shí)里面大有功夫來(lái)的，龍眼瀉火解毒補(bǔ)補(bǔ)氣血，入心脾經(jīng)；白果有斂肺氣，定喘咳的功效，入肺腎經(jīng)；蓮子養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)胃，入脾腎心經(jīng)；紅豆健脾止瀉，利水除濕，入心腸經(jīng)。

　　整碗四果湯能開(kāi)胃健脾，安神補(bǔ)血，還能清心醒脾，使人精神飽滿，中氣十足。同時(shí)暑氣重的大馬，內(nèi)濕外也濕，四果湯正好能起到一個(gè)養(yǎng)血，祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果。

　　夏季消暑喝四果湯。雖然只是小小一碗，卻包容萬(wàn)象，沁人心脾的蜜水，加上各種選好的配料，五顏六色的水果丁、晶瑩剔透的石花膏絲、鮮嫩欲滴的蜜餞們，或小口細(xì)品慢慢咂摸，或狼吞虎咽一碗下肚，那沁涼沁涼的糖水冰冰甜甜，各式配料口感不一，或脆或軟或糯或滑，回味無(wú)窮。

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