閩南消暑飲品:四果湯的由來(lái)
2015-09-25 11:58:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
四果湯是一道中國(guó)漢族傳統(tǒng)湯類小吃,四果湯發(fā)源流行于福建南方地區(qū),屬于閩南菜系的小吃。味道甘甜,夏日喝起可以祛火,十分清涼,是消暑的最好飲品。那么本期小編就帶你去小吃文化大全了解一下四果湯。
四果湯是漳州地方特產(chǎn)美食,四果湯從最初的綠豆、薏米、哈達(dá)子、蓮子四大樣,到現(xiàn)在增加了西瓜、楊桃、葡萄干、石花等十幾種各色水果和配料,如今你說(shuō)它是“十果湯”也毫不夸張了?,F(xiàn)在的四果湯就是各種各樣的時(shí)令水果、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、銀耳、石花、仙草等等,任你選四種,加上蜂蜜水,得名“四果湯”,冰鎮(zhèn)的尤其暢快美味哦!
由于四果湯的歷史悠久,四果湯也加入了一些水果元素,如西瓜,菠蘿。而啊達(dá)籽也不再只是以前的一種,而是有包餡的。
不得不說(shuō)這四果的選擇看起來(lái)不經(jīng)心,其實(shí)里面大有功夫來(lái)的,龍眼瀉火解毒補(bǔ)補(bǔ)氣血,入心脾經(jīng);白果有斂肺氣,定喘咳的功效,入肺腎經(jīng);蓮子養(yǎng)心安神,健脾補(bǔ)胃,入脾腎心經(jīng);紅豆健脾止瀉,利水除濕,入心腸經(jīng)。
整碗四果湯能開(kāi)胃健脾,安神補(bǔ)血,還能清心醒脾,使人精神飽滿,中氣十足。同時(shí)暑氣重的大馬,內(nèi)濕外也濕,四果湯正好能起到一個(gè)養(yǎng)血,祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相,才能達(dá)到清熱祛濕的效果。
夏季消暑喝四果湯。雖然只是小小一碗,卻包容萬(wàn)象,沁人心脾的蜜水,加上各種選好的配料,五顏六色的水果丁、晶瑩剔透的石花膏絲、鮮嫩欲滴的蜜餞們,或小口細(xì)品慢慢咂摸,或狼吞虎咽一碗下肚,那沁涼沁涼的糖水冰冰甜甜,各式配料口感不一,或脆或軟或糯或滑,回味無(wú)窮。
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