古色傳香的隆堯小吃盤點(diǎn)
2015-09-25 14:00:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
河北在5000年前,黃帝蚩尤之戰(zhàn)開啟了中華文明的先河,自從元明清之后河北便是包圍首都的省份了,變成直隸,想必河北的美食也是相當(dāng)之多的,那么在河北邢臺(tái)的隆堯縣有怎樣好吃的小吃呢?想要更加了解隆堯的美食,本期飲食文化為你解析。
隆堯羊湯
隆堯羊肉館喝羊湯是一種享受。羊湯端上來,油油的濃濃的,奶白的湯色配上鮮綠的蔥花,冒著白色的熱氣,一股新鮮濃郁的香味兒撲鼻而來,讓食欲一下子就振奮起來。等不及先吸溜一口,嘴一湊上去,熱氣先把眼睛朦朧了。湯初入口,細(xì)滑香醇的味道由舌頭至喉嚨蔓延開去,順流而下,暖暖的感覺就延伸到了肚子里。羊雜煮得軟軟的,浸透了羊骨的精髓,輕輕一嚼,里面的汁水就溢了出來,一種特有的清香就彌漫于口中。若是喜歡吃辣,還可以加上一勺子辣椒,椒紅湯白,只看顏色就不由得心醉,再就著店里的金絲小餅,或泡在湯里或干吃,小餅的香脆夾著羊湯的溫潤,喝到額頭的汗細(xì)細(xì)地冒出來,一種溫暖舒泰的感覺遍布全身。最后還可以再來一碗清湯,不加任何調(diào)料,慢慢地品那一份清鮮。
老炒肉
“炒老炒肉,講究一個(gè)快字,醬爆好后,要迅速將過好油的肉放入醬內(nèi)快速翻炒,與此同時(shí),抓一大把綠豆芽或蔥花,扔到勺內(nèi),一同翻炒。綠豆芽或蔥適合快炒,且白的綠豆芽或青、白相間的蔥與醬紅色的過油肉配在一起,其-人,其味饞人,的確不失是一道美味兒?!庇终f:“剛出爐的燒餅或火燒,加上剛出鍋的老炒肉,其肉香、醬香與熱烘烘的麥香雜糅在一起,其味美不勝收。”
隆堯素疊子
據(jù)說素疊子在明朝就有。有詩記載:“煎餅薄薄一面焦,蒜蔥海帶精細(xì)挑,風(fēng)味唯獨(dú)隆平有,酸辣咸香任烹調(diào)”。據(jù)群眾說最初是因?yàn)楫?dāng)時(shí)民間生活條件比較艱苦,聰明的隆堯人便發(fā)明了這種類似于肉食的素食。雖說是素食,但吃起來咸香可口,嚼起來勁道味厚,軟中有韌而富有彈性。隨著時(shí)代的發(fā)展,素疊子成為一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒菜,成為隆堯人餐桌上必不可少的一種美食,因而在隆堯及其附近一帶享有盛譽(yù)。
您也許還喜歡:
別具風(fēng)味的益陽特色小吃
寶雞特色小吃有什么
吃貨看過來,雅安特色小吃
讓人欲罷不能的湖南特色小吃
- 十二生肖本命年要注意什么
- 2024十二星座運(yùn)勢(shì)排名
- 2024年財(cái)運(yùn)好到爆的生肖
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的星座
- 2024年桃花最旺的星座排行
- 十二星座專屬古代鳳冠
- 屬鼠2024年運(yùn)勢(shì)及運(yùn)程
- 2024婚姻出狀況的星座
- 十二星座的命運(yùn)走向
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的生肖
- 2024年貴人運(yùn)最差的星座
- 十二星座專屬愛情箴言
- 2024年十二生肖運(yùn)勢(shì)排名
- 2024犯太歲的生肖
- 2024年生肖運(yùn)勢(shì)排行榜
- 十二生肖旺財(cái)運(yùn)佩飾
- 摩羯男看一眼就喜歡的女人
- 農(nóng)歷幾月鼠有福 旺人旺己
綜合測(cè)試