芙蓉肉是什么菜系的代表菜
2015-09-26 15:47:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中華飲食博大精深,飲食文化也是歷史悠久,傳承的菜系更是不勝枚舉,各種式樣菜可以說是數(shù)不勝數(shù),可見中華飲食的影響,而其中芙蓉肉是每個(gè)人都喜歡吃的菜,因?yàn)橹谱骶?xì)和食療的功效讓大家喜愛,但是芙蓉肉是哪個(gè)菜系的呢?本期飲食文化為你解析。
芙蓉肉屬浙江菜系,色澤美觀,香鮮可口,但是制作起來頗費(fèi)功夫,需要極大的耐心才行。這道菜不僅賣相美,而且具有氣血雙補(bǔ),補(bǔ)虛養(yǎng)身的作用,可以治療營(yíng)養(yǎng)不良。但是不宜與一些水果同吃,可能會(huì)引起人體不適等癥狀。
有氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身、治療營(yíng)養(yǎng)不良的功效。
芙蓉肉的制作材料:
主料:豬里脊肉500克。
輔料:蝦仁100克,豬油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,雞蛋清25克。
調(diào)料:香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黃酒25克,辣醬油10克,鹽2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,豬油(煉制)25克。
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