姜撞奶的由來,原來是這么回事
2015-09-26 16:59:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
關于姜撞奶的由來真是沒有什么資料可以查找,小編也是找了很久,找到了這么一個關于姜撞奶由來的小故事,你了解中國飲食文化嗎?你知道姜撞奶的由來嗎?是不是也跟小編一樣知道的是這個典故呢?一起來看看吧。
關于姜撞奶,曾有傳說。從前,在廣東番禺沙灣鎮(zhèn),一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆無法喝下去,媳婦不小心把奶倒入裝姜汁的碗里,奇怪的是過了一陣子牛奶凝結(jié)了,婆婆喝了后頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮(zhèn)流傳開了,沙灣人把“凝結(jié)”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。
姜撞奶是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統(tǒng)美食。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。
功效:
姜,性溫,味辛,具有發(fā)汗解表,溫中止嘔的功效,而其中的百日姜是較具陽性的天然植物。
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是較為陰性的天然食品。
姜撞奶,具有祛寒行血, 養(yǎng)顏美容,止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素,對促進腦細胞發(fā)育,調(diào)整血氣,促進骨骼生長具有極佳的作用。
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