烏冬面的由來(lái)，有什么故事

　　中國(guó)的飲食文化博大精深，其中僅僅只是面食就有著非常悠久的歷史。本期小編就帶你去了解烏冬面，烏冬面是非常有名的中國(guó)漢族特色面條之一。在日本的料理店發(fā)展的更好。接下來(lái)我們?nèi)?a href="http://v3septemberfest.com/wenhua/yinshi/xiaochiwenhuadaquan/" target="_blank">小吃文化大全看看烏冬面的由來(lái)有什么故事。

　　日本歷來(lái)小麥種植不普遍，缺少面食文化。當(dāng)今日本的面食文化是受中國(guó)和西方的影響而形成，烏冬面便是因唐朝面食傳入日本而產(chǎn)生。

　　一般認(rèn)為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說(shuō)法是中世紀(jì)時(shí)從中國(guó)傳到日本的。根據(jù)香川縣的口頭傳說(shuō)，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過(guò)去的，是一種較粗的面條。

　　烏冬面在日本得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，在中國(guó)卻由于地區(qū)差異等原因而逐漸式微。改革開放后，我國(guó)從日本引進(jìn)烏冬面工廠化生產(chǎn)工藝，搭配祖國(guó)各地的不同菜式風(fēng)格，創(chuàng)造出許多烏冬面的新吃法，烏冬面也因此受到國(guó)人的喜歡，烏冬面煥發(fā)出新的活力。

　　最具代表到的是伊田面館的烏冬面，口碑最好。其采用全套自動(dòng)化進(jìn)口設(shè)備將烏冬面實(shí)現(xiàn)工業(yè)化大生產(chǎn)，從而進(jìn)入千家萬(wàn)戶。產(chǎn)品還銷往美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞和香港等國(guó)家和地區(qū)。

　　你可能也喜歡：
　　川菜有二十四種味型，分為三大類
　　虎皮青椒是什么菜系，你知道嗎
　　江西當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)：燈芯糕的由來(lái)
　　湖南飲食行為的風(fēng)俗和習(xí)慣