印度人為什么用手抓飯，不用筷子

　　印度人吃飯還是保留著一些傳統(tǒng)習(xí)慣，在正式場合會用刀和叉吃飯，但多數(shù)印度人還是用手抓飯。印度人認(rèn)為用手抓飯才能真正吃出味道。那么印度為什么用手抓飯呢？下面小編將帶領(lǐng)大家來飲食文化中了解一下。

　　印度人吃飯還有一個規(guī)矩，無論大人還是小孩，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具、更得用右手。這是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個習(xí)慣有關(guān)。

　　印度人如廁所后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。在餐館和印度人家里吃飯，當(dāng)快吃完的時候，主人往往會給每人端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。飯后，還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消除口中的異味。

　　印度人認(rèn)為吃飯中很多快感來自觸覺，刀叉和筷子阻止了這種感覺，所以也就阻卻了特有的快感。更重要的是，用手抓飯可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔。印度人抓飯時大多只用3個手指，那就是拇指、食指和中指。

　　印度人的主食除了面餅，還有米飯。吃米飯時，先用那三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌，就像攪拌機(jī)攪拌水泥一樣，然后撮起一小堆，送入口中。米飯吃完之后，將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸，徹底舔乾凈之后才算罷手。

　　也許有人覺得印度人吃相不雅，但更應(yīng)該理解，這和使用筷子、刀叉吃飯一樣，只是一種習(xí)慣，根本沒有雅俗之分。

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