不可錯過的包頭特色菜

　　對于吃，你有著怎么樣的想法呢？或許有些人吃只是為了填飽肚子而已，有的人卻是為了這種美味的口感，在酒店里大多數(shù)的菜都有著華麗的外表口味十分不錯，有些地方菜外貌不怎么樣的口味卻是一級棒！本期包頭文化帶你了解包頭特色菜。

　　小肥羊火鍋：內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè)，公司于1999年8月誕生，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)。

　　稍美：該食品歷史悠久。選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡，配以大蔥，優(yōu)質(zhì)河套面粉做皮精制而成，上屜蒸熟即可。成品呈石榴狀，可做宴席中的點心，又是民間美餐。德興源稍美以皮薄、餡嫩、味香、形美著稱，在稍美經(jīng)營中獨占鰲頭。

　　羊雜碎：羊雜碎集羊內(nèi)臟于一鍋，形色繁多，肉質(zhì)各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養(yǎng)豐富，在氣候偏冷的北方食用可御冷逐寒。

　　烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成?？就暌院?，羊形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

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