草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道嗎

　　草魚的肉質(zhì)肥嫩，而且味道鮮美。魚身魚刺又少。深受大眾的喜愛。草魚又被叫做：鯇魚、油鯇、草鯇、白鯨等等。與青魚、鳙魚（胖頭魚）、鰱魚并稱為中國(guó)四大家魚。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么到底對(duì)人的健康有什么幫助，就讓我們一起來(lái)看看健康飲食文化吧！

　　營(yíng)養(yǎng)及功效

　　草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

　　1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對(duì)心血管病人很有益處。

　　2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，可以防治腫瘤。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

　　3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；4、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；5、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

　　食療作用

　　1、草魚味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)；

　　2、具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；3、主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

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