鐵觀音的原產(chǎn)發(fā)源地——福建省安溪縣

　　鐵觀音，是烏龍茶的代表茶葉，一直以來作為我國的傳統(tǒng)名茶，揚名海外。
　　如今，鐵觀音已是人們相當(dāng)熟悉的飲料了，但若論起鐵觀音茶的歷史，大家卻不一定熟悉。
　　那么今天的鐵觀音文化就為你介紹鐵觀音的原產(chǎn)發(fā)源地，福建省安溪縣。

　　鐵觀音發(fā)源于清朝年間的福建省安溪縣，具體地點應(yīng)該是福建省泉州市安溪縣的西坪鎮(zhèn)。

　　相傳，安溪西坪堯陽南巖仕人王士讓，清雍正十年中副貢，乾隆十年出任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，他曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。清乾隆元年春，王與諸友經(jīng)常會文于南軒，每于夕陽西墜，徘徊于南軒之旁。

　　一日，王見層石荒園間有株茶樹異于他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；采制成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。

　　方侍郎品其味非凡，便轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆帝飲后，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結(jié)實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。御封鐵觀音為皇家貢茶。后來王仕讓便令后代種植鐵觀音，研發(fā)鐵觀音的制作技術(shù)，這才使鐵觀音得以出世，今天我們才得以品嘗到如此好茶。

　　而鐵觀音之所以有成為貢茶的機遇，不僅是因為先人的慧眼識珠，更是因為鐵觀音發(fā)源地安溪縣，擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢跟自然條件。安溪縣地處閩南，屬于亞熱帶氣候，降雨充沛，氣候溫和，濕度適當(dāng)，水熱條件較好，土壤是弱酸性紅壤，適合鐵觀音的生長。正是因為安溪為鐵觀音提供了最佳的生長環(huán)境，即使福建省其他地區(qū)和廣東地區(qū)都有種植鐵觀音，但仍然無法與安溪縣生產(chǎn)的鐵觀音所比擬。

　　結(jié)束語：鐵觀音得以今時今日被人們所喜愛和推崇，得感謝鐵觀音發(fā)源地安溪縣的天時地利人和，以良好的氣候和地理條件，安溪茶人辛苦鉆研的頂級制茶工藝，以及世世代代安溪茶農(nóng)的辛勤勞動，為我們奉上了這樣的茶中佳品。

你可能也喜歡：
中國飲食文化的優(yōu)點是什么？
海里食物最天然：土筍凍的營養(yǎng)價值
廈門沙茶面的由來：閩南僑胞的貢獻(xiàn)
黃酒的功效與作用：活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)