吃火鍋也講究搭配，吃出健康好身材
2016-06-17 12:02:00作者：匿名第一星座網(wǎng)
冬天是吃火鍋的旺季，但也有人認為夏天吃火鍋也很過癮哦。無論什么時候，無論什么季節(jié)，火鍋都是受人歡迎的。因此就形成了火鍋文化。你知道吃火鍋也講究搭配嗎？本期的火鍋文化帶你去了解吃火鍋的搭配怎么搭才好。
還想要了解》》家?；疱伵洳擞心男?/a>
一、多放些蔬菜
1、蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、吃蔬菜和水果可降低患心臟病和中風的危險。
二、適量放些豆腐
1、豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
2、加些蓮子：蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥?；疱亙?nèi)適當加入蓮子，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。
3、適當放點生姜：生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
4、吃火鍋后飲杯清茶這不僅可解膩清口，還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
三、吃火鍋前先喝果汁
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：
1、碳酸飲料可以助消化、促進體內(nèi)熱氣排出，補充水分的效果也較好。
2、果汁飲料可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
3、乳品和植物蛋白飲料如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等適合有慢性病的人和老年人。
4、白酒或葡萄酒可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時喝。蔬菜果汁調(diào)整體能。
你可能也喜歡：
國民驕傲——中國茶文化內(nèi)涵是什么
臺南市有名的小吃之一棺材板
關(guān)西美食萬時家無與倫比醇美的梅子酒
中國飲食文化的意義，你知道嗎？
綜合測試
