火鍋文化教你吃火鍋!火鍋?zhàn)罴雅洳送扑]
2016-07-07 23:12:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
火鍋是我們國(guó)家獨(dú)創(chuàng)的食物,歷史悠久,老少皆宜,深受大眾歡迎,以前家家戶戶在冬天吃火鍋,而到了今天,更是成為一年四季都有人吃的常見(jiàn)美食。那么今天的火鍋文化就為你推薦火鍋?zhàn)罴雅洳擞心男?,讓你火鍋越吃越香?/p>
吃火鍋時(shí)的食材,也要注意葷素搭配才有營(yíng)養(yǎng)。尤其是蔬菜,富含維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,將其作為火鍋料,不僅能消除油膩,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還有清熱、解毒、去火等作用。
所以,下火鍋料時(shí),除了魚(yú)、肉等,別忘了多放點(diǎn)蔬菜,如馬蹄、蘿卜等。當(dāng)然,專(zhuān)家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否則沒(méi)有“下火”功效。
最受人們歡迎的火鍋配菜
蔬菜類(lèi):香蒜、大蔥、白菜、菠菜、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麥菜、上海青以及荸薺等。
畜肉:羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋等。
禽肉:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、心、胗、爪等。
海鮮:鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、鮮貝、帶魚(yú)等魚(yú)蝦類(lèi)。
丸子:糖醋丸子、蝦仁丸子、魚(yú)香丸子、雞肉丸子、豬肉丸子等。
干貨類(lèi):干金針菜、筍干、粉絲、米線、面條、餃子、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
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