專(zhuān)為老年人設(shè)計(jì)的老年人的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

　　早餐是一天的活力來(lái)源。不管你處在什么年齡段，早餐吃的好壞都會(huì)對(duì)你一整天的精神產(chǎn)生影響。尤其是老年人朋友，在這個(gè)年齡段大多數(shù)人的脾胃功能逐漸減弱，為了更好地消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)，早餐更要好好準(zhǔn)備。那么就來(lái)看看，專(zhuān)為老年人設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜。

　　由于老年人多伴有脾胃功能減弱的問(wèn)題，因此老年人吃早餐要遵循量少質(zhì)優(yōu)、有干有稀、主副食合理搭配的原則。像粥和口感柔滑的面條都很適合牙口不好的老年人，此外還應(yīng)該添加一些蔬菜，來(lái)保證提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　老年人的營(yíng)養(yǎng)早餐推薦

　　肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
　　豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
　　芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

　　黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
　　黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。
　　鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
　　苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

　　燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
　　燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
　　菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
　　什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

　　菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。
　　菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
　　白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

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