十種雞蛋早餐營養(yǎng)餅做法，每天一種一周不重

　　6、西紅柿雞蛋餅
　　食材：雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
　　做法：
　　1.雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小??；青菜洗凈切成末；
　　2.雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；
　　3.將餅鍋預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

　　7、黃瓜雞蛋餅
　　食材：面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
　　做法：
　　1.雞蛋打入進(jìn)面粉里；黃瓜切成絲；加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味；
　　2.平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可；
　　3.找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。

　　8、芹菜葉雞蛋餅
　　食材：芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
　　做法：
　　1.芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊；
　　2.平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可；
　　3.用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。

　　9、香菇雞蛋餅
　　食材：面粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。
　　做法：
　　1.香菇洗凈切碎；小蔥切碎；蝦皮切碎；雞蛋打入碗中，取適量面粉放入其中，倒入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍?br/>　　2.把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻；
　　3.平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。

　　10、雞蛋灌餅
　　食材：面粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
　　做法：
　　1.取適量面粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團(tuán)；
　　2.雞蛋打散，切點韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點鹽，拌勻備用；
　　3.把和好的面團(tuán)分成4個面劑，先取兩個面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些；
　　4.平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。

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